champignons - L'art d'accompagner les restes

Champignons à la grecque

Pour une entrée qui est copieuse, délicieuse… !!! tout pour plaire…. Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : 500 gr de champignons de paris frais (on peut aussi utiliser des champignons en boite) 12 petits oignons ½ verre de vin blanc ½ verre...

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Tags: champignons, vin blanc, concentré tomate

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26 août 2014

Poulet cocotte «Grand-mère»

Encore une.................................. recette ww. toujours aussi géniale, rien à changer.... et ça donne bonne conscience !!!!!!!! Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes Par personne : 5 points 4 blancs de poulet de 130...

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Tags: champignons, poulet, bacon, recette ww

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31 mars 2014

Roulades de Veau à la Grecque

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour : 4 pers. Ingrédients pour 4 personnes Yaourt à la grecque nature 4 escalopes de veau 400 g de champignons de paris 15 feuilles de menthe 15 tiges de ciboulette 20 gr de beurre Sel et poivre Préparation de la...

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Tags: champignons, escalope de veau, menthe

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3 mars 2014

Gaufre de champignons d’Alain DUCASSE

Une recette que j’ai plaisir à essayer. J’aime bien m’inspirer des grands chefs, ils ont de supers idées. !!!! Pour 4 personnes : 250 gr de farine 1 CC de levure chimique 4 CS d’huile d’olive 50 cl de lait 150 gr de champignons de paris 3 œufs 1 CC de...

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Tags: champignons, gaufre

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27 février 2014

Coq au vin

Voici une recette bien classique, comme maman faisait, ça embaume la cuisine, ça réchauffe. !!!!!!!! Préparation 1 heure Cuisson : 30 mn (en autocuiseur) Pour 6 ou 8 personnes : 1 coq assez ferme de 2 à 3 kg (beaucoup moins pour moi) 3 CS d’huile 100...

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Tags: champignons, pain rassis, vin rouge, coq

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18 février 2014

Risotto à la milanaise

C’est peut-être bien le plus classique des risottos. Mais je le fais et le mange toujours avec plaisir. Pour 4 personnes : 300 gr de riz 1 gros oignon 50 gr de beurre ½ verre d’huile 1 pincée de safran 1 litre de bouillon Sel, poivre 60 gr de fromage...

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Tags: champignons, risotto

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11 novembre 2013

Filet mignon de porc moutarde/échalotes

Pour ce jour férié, je vous présente ....................... Une recette trouvée chez ma copine Cécile « la cuisine de juste » Délicieuses ……………. !!!!!! (la recette et Cécile aussi) Ingrédients : 1 filet mignon de porc 2 échalotes 2 CS de moutarde 20...

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Tags: champignons, filet mignon de porc, moutarde

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5 novembre 2013

Minis feuilletés camembert et champignon

Facile pour un petit apéro sympa. Pour 4 personnes : Pour 20 feuilletés : 1 rouleau de pâte feuilletée 1/2 camembert 250 g de petits champignons de Paris frais persil poivre Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Temps total : 25 mn Préparation des Minis...

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Tags: champignons, pâte feuilletée, camembert

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26 septembre 2013

Poulet à la sauce vache qui rit et moutarde

Je crois que cette fois-ci ma boite de vache qui rit va être fini….. !!!!! Facile Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet Bouillon en cube 1 cuillère à soupe de moutarde 5 portions de vache qui rit 1 boîte de champignons de Paris entiers Préparation :...

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Tags: champignons, poulet, vache qui rit

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26 juillet 2013

Roti de cabillaud au four

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes Cabillaud : un bon kilo (du dos pour moi) 300 gr de champignons 3 oignons Thym, sel, poivre Matière grasse ½ verre de vin blanc Fumet de poissons Crème fraiche. Epluchez les oignons, les couper en rondelles....

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Tags: champignons, cabillaud, vin blanc, fumet de poisson.

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