Pour ce jour férié, je vous présente .......................

Une recette trouvée chez ma copine Cécile « la cuisine de juste »

Délicieuses ……………. !!!!!! (la recette et Cécile aussi)

Filet mignon de porc moutardeéchalote1-002

Ingrédients :

1 filet mignon de porc

2 échalotes

2 CS de moutarde

20 cl de vin blanc

20 cl de crème fraiche

1 boite de champignons

Huile d’olive

Sel, poivre

Dans l’autocuiseur  mettez l’huile d’olive, faites revenir les échalotes.

Ajoutez le filet mignon coupé en morceau, le faire revenir sur toutes les faces.

Filet mignon de porc moutardeéchalote2-003

Badigeonner les morceaux de viande de moutarde, verser le vin blanc et les champignons, assaisonnez.

Fermez l’autocuiseur, cuire une quinzaine de mn.

Avant de servir, faire réduire la sauce, mettre la créme faiche. 

Servez sans attendre.

Mon petit plus : j'ai ajouté des pommes de terre en même temps que les champignons.