L'art d'accompagner les restes

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18 juillet 2022

Tarte abricot-amande Laurent Mariotte

Nous sommes en pleine saison des abricots, c’est le moment. J’ai diminué le sucre. J’aime l’acidité des abricots…. Fainéante : j’ai sorti une pate feuilletée du congélateur !!!! délicieux Pour 6 pers. Préparation : 30 min + 2 h de repos Cuisson : 50 min 800 g d’abricots 150 g de sucre blond de canne 50 g de poudre d’amandes 1 poignée d’amandes brutes Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre doux 50 g de sucre blond de canne 1 cuil à café d’anis vert en poudre ou de gingembre en poudre Posez les... [Lire la suite]
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11 juillet 2022

Courgettes pannées frites

Me revoici doucement mais surement… !! Une idée trouvée sur internet, délicieuse. dietétiquement c’est pas terrible, mais se faire plaisir de temps en temps …………………. !!!!!! Ingrédients - 2 Courgettes - 1 càc Sel - 1 càc Poivre noir - 100gr Fromage rapé - 1 càc Poivre noir - 1 càc Persil sec - 3 Oeufs - 100gr chapelure - 50gr Farine   Rayé la courgette avec une fourchette, il faut que la panure adhere. Les trancher en lamelles dans la longueur. Les mettre dans un plat, on les sale, poivre. (sel... [Lire la suite]
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29 avril 2022

Gâteau aux pommes et lait concentré sucré

J’avais une boite de lait concentré sucré qui trainait depuis un moment. En cherchant un peu j’ai trouvé mon bonheur. Un délicieux gâteau !!!!! je l’ai copié chez Delphine "ho la gourmande", le blog à l’honneur du mois d’avril  des tests entre blogueurs. J’ai laissé la recette faite au thermomix à la fin, moi je l’ai fait de façon traditionnelle avec un peu « d’huile de coude ». J'ai choisi de faire des petits gateaux individuels. Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré 370 g 125 g de... [Lire la suite]
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27 avril 2022

Salade de pommes de terre au thon

Pour le thème sur le poisson de test entre blogueurs,  j’ai fait une salade qui régale toujours. Prise chez Delphine oh la gourmande. Ingrédients : Pour 4 personnes 750 g de pommes de terre 140 g de thon au naturel 2 oignons rouges (pas mis, je n'en avais pas) 5 cornichons 2 cas de ciboulette ciselée sel et poivre Pour la vinaigrette le jus d’un demi-citron 3 c a s d’huile d’olive 1 c a c de moutarde à l’ancienne sel et poivre Préparation Faire cuire les pommes de terre sans les éplucher. Peler et émincer les... [Lire la suite]
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