champignons - L'art d'accompagner les restes

Salade de champignons de Paris

Une salade facile. Je suis entourée de champignonnières, et ai souvent pour ne pas dire toujours des champignons frais dans mon réfrigérateur. Les idées sont immenses. En voici une que j’ai trouvé délicieuse. Il y avait bien longtemps que je n’avais pas...

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Tags: champignons, moutarde, vin blanc, échalote, basilic

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29 avril 2013

Bœuf bourguignon

Une recette des plus classiques, de Françoise BERNARD …. A l’autocuiseur. Avec du boeuf à bourguignon (lors d'une promo, j'ai congelé des morceaux de boeuf quel plaisir de les cuisiner maintenant.... !!! Pour 4 personnes Il faut : 1,500 kg de bœuf à bourguignon...

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Tags: champignons, concentré tomate, vin rouge, boeuf bourguignon

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16 avril 2013

Koulibiac à la russe

Avec des epinards qui me reste dans le congelateur. Une petite recette sympa de ww bien copieuse, qui parait plus longue qu'elle n'est : Pour 6 personnes Préparation : 50 mn cuisson : 40 mn 1 sachet de court bouillon 400 g de saumon sans peau 500 g d'épinards...

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Tags: champignons, saumon, pâte feuilletée, epinard

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9 avril 2013

Fondue de champignons

Avec des champignons Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn 1 kg de champignons 125 gr de beurre 1CS de farine rase 1 CS de crème 30 gr de gruyère râpé Sel, poivre Couper le pied sableux des champignons. Les passer rapidement sous l’eau, les égoutter sur...

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Tags: champignons, gruyère râpé, beurre

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21 mars 2013

Poêlée de surimi et de crevettes

Avec du surimi Je l’ai trouvé chez ww 4 personnes Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 2 gousses Ail 1 cc Persil, 200 g Champignon de Paris 175 g Surimi, (10 bâtonnets) 125 g Crevettes décortiquées cuites 1 cc Huile d'olive...

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Tags: crevette, champignons, surimi

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19 mars 2013

Tourte Alsacienne allégée

Avec de la chair à saucisses (un reste que j'ai congelé) je me suis inspirée d'un blog récent ou je puise de nombreuses idées "ma nouvelle vie avec ww" - 2 pâtes feuilletées - 375g de viande hachée 5% MG (pour moi de la chair à saucisses) - 350g d'escalope...

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Tags: champignons, pate feuilletée, reste chair à ssaucisses, vin blanc ail

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17 janvier 2013

Feuilleté au poulet

avec de la pâte feuilletée Je me suis inspirée de la cuisine des oursons pour cette recette. Merci touti et dodo. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 blancs de poulet, Quelques champignons de Paris émincés (pour moi, ils étaient en conserve)...

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Tags: champignons, poulet, pâte feuilletée

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31 décembre 2012

Champignons à la grecque

Avec du vin blanc : Pour une entrée qui est copieuse, délicieuse… !!! tout pour plaire…. Champignons à la grecque Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : 500 gr de champignons de paris frais (on peut aussi utiliser des champignons en boite)...

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Tags: champignons, oignons, vin blanc, concentré tomate

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3 décembre 2012

Blanquette de dinde

Avec un reste de vin blanc Un plat d'hiver même si les températures ne sont pas encore celles de l'hiver... je l'ai un peu modifié. pour la sauce je me suis inspirée d'une liaison que j'ai trouver, de Michel Guérard, qui me parait très bonne et alors...

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Tags: champignons, vin blanc, poireau, blanquette de dinde

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26 juin 2012

Surimi aux champignons

Mon sauveur : le surimi. J'aime !!!! léger sur les hanches et tellement de recettes !!!!! Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses tomates 1 oignon 2 échalotes 250 g de champignons 560 g de surimi 1 cs de...

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Tags: champignons, surimi

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