26 mai 2017

Saumon poché en robe de chou

J’ai trouvé cette recette sur le site ww, que du bonheur !!!!!!!!!!!!!! Saumon et chou s’accordent parfaitement….. Par contre roulé les feuilles de chou autour du poisson n’a pas été aisé………….. Voire impossible… !!! 5 SPoints Temps de cuisson 17 minutes Parts : 4 Temps de prépa. : 10 mn  Ingrédients 400g Saumon frais 2cc Fumet de poisson et crustacés 4CS Jus de citron 1⁄2 Chou vert, 4 feuilles 2 Echalotes 150m Vin blanc    2cc Baies roses 1pincée Sel 1pincée Poivre Mettre les pavés de saumon... [Lire la suite]
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20 décembre 2016

Pavés de saumon sauce crevettes / poireaux ww

Trouvé chez Sonia "la cuisine de Boomy" une recette complète et délicieuse. Merci Sonia. Je n’ai pas de cookeo, je l’ai fait classique.  Pour 4 pers / 7 pp par pers pour 110 gr de saumon  4 pavés de saumon 230 gr de crevettes décortiquées surgelées (des fraiches pour moi) 5 blancs de poireaux 1 échalote 1 cc d’huile d’olive 1 cc de fumet de poisson 2 cs de crème à 15 % de mg 100 ml de vin blanc sel, poivre  Emincer l’échalote et les blancs de poireaux.  En mode dorer faire chauffer l’huile, et mettre... [Lire la suite]
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24 novembre 2016

Filet de saumon et riz au poivron ww

C’est chez Sonia (la cuisine de boomy) que j’ai copié cette recette qui est délicieuse et complète comme je les aime. J’ai changé quelques petites choses, je les ai mise entre parenthèse. Pour 4 pers = 7 sp pour 120 gr de saumon  4 filets ou pavés de saumons 1 poivron rouge (il est vert pour moi, il est du jardin) ½ oignon 1 gousse d’ail 1 cube de court bouillon basilic 120 gr de riz thaï cru (de la semoule pour moi) 1 cc d’huile sel, poivre Faire chauffer de l'eau et y faire fondre le cube de court bouillon. ... [Lire la suite]
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23 septembre 2016

Saumon gratiné sur lit de poireaux

une recette incontournable : poisson + poireaux. Facile et délicieuse... !!  Pour 4 personnes : 2 pavés de saumon 4 petits poireaux 1/2 citron quelques brins de cerfeuil 25 cl de vin blanc 15 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine 60 g de beurre sel, poivre Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn  Préparation  Nettoyez les poireaux, coupez-les en laissant un peu de vert, fendez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les cuire 15 à 20 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, faites... [Lire la suite]
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09 juin 2016

Galette de légumes et saumon grillé

j’ai beaucoup aimé cette recette que j’ai trouvé sur un feuillet ww. Cette galette de légumes est vraiment plaisante…. A refaire.. !!!! même si mes galettes se sont un peu cassées la figure. !!!!!!!!!!! 8 SP par personne Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn 1 grosse carotte ½ oignon 1 courgette 2 œufs 50 gr de farine Quelques brins de ciboulette (je les ai oublié) 1 cc d’huile d’olive 4 pavé de saumon avec la peau (de 120 gr chacun) Sel, poivre Eplucher la carotte et l’oignon, nettoyer... [Lire la suite]
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22 février 2016

Blanquette de saumon et son blé

Coucou me revoilà !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! mon absence a été courte vous ne vous en êtes peut-être même pas aperçu…………………… !!!!!!!!!!!!!!!!!! Quand internet nous lâche……………… nous sommes coupés du monde…………….. !!!! ma réparation a été très rapide… un grand coup de chapeau à « FREE » . Reprenons là où nous en étions !!!!!!!!!!!!! Aujourd’hui, jour de poisson et pour ne pas toujours manger du poisson cuit au court bouillon, je cherche dans les recettes que j’ai mis de côté, celle-ci me convient bien. Le... [Lire la suite]
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07 décembre 2015

Saumon sauce verte et salade d’avocats

Un peu d’originalité, pour ce début de semaine, ce sera un chaud, froid…… !!!!!!!!!!!!!!!!! L’avocat se marie très bien avec le saumon. Pour 4 personnes Préparation : 20 mn 4 pavés de saumon 4 avocats bien murs 1 citron vert 2 CS d’huile de tournesol 1 CS d’huile de sésame 1 gros bouquet de persil 10 cl de bouillon de volaille 4 pincées de piment de cayenne Sel, poivre Râpez finement le zeste du citron vert et pressez son jus. Dénoyautez et pelez les avocats. Coupez la chair en petits cubes et mettez-les... [Lire la suite]
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05 novembre 2015

Pavé de saumon et ses tomates cerises caramélisées au miel

un plat de poisson sucré, salé. très facile et rapide. Nombre de personnes : 2 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 16 min  Ingrédients 2 pavés de saumon quelque tomates cerises huile d'olive 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 1 gousse d'ail une belle branche de thym frais sel, poivre, beurre fleur de sel Préparation Dans un peu d’huile d’olive chaude faire revenir la gousse d’ail coupe en morceau avec le thym émietté, ajoute les tomates cerises coupées en 2, bien... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Quiche au saumon et à l'oseille de Laurent MARIOTTE

La saveur : saumon, oseille me convient parfaitement et une fois encore j’ai aimé…………….. !!!!!!!!!! 4 pers. 200 g de pâte brisée (maison pour moi) 500 g filet de saumon frais bio sans peau, sans arête 1 poignée d'oseille fraîche  2 échalotes 3 œufs  20 cl de crème fraîche épaisse Sel, poivre. Foncez un moule à tarte beurré de 24 cm avec la pâte brisée et réservez-le dans le réfrigérateur le temps de préparer le reste de la recette. Lavez les feuilles d'oseille et épongez-les. Tranchez le saumon en fines... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Pavé de saumon sauce moutarde ciboulette W

Trouvé ou « piqué » ????? sur « la cuisine de boomy » la simplicité de ses recettes me plait bien. L’équilibre ww me parle, même sans part énorme on peut attendre le repas suivant… aujourd’hui c’est du saumon !!!! Pour 4 pers / 7 pp par pers pour 120 gr de poisson  4 pavés de saumon 200 gr de champignons frais 8 cs de crème liquide à 15 % de mg 2 cs moutarde à la ciboulette ou 2 cs moutarde + ciboulette 1 cube de court bouillon Sel poivre Jus de citron  Faire chauffer de l’eau, y... [Lire la suite]
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