Une recette qui fait fureur chez ww : manger copieusement pour 0 sp, que du bonheur. A l’origine, elle est prévue avec du merlu, moi, c’est du saumon que j’avais.. !!!!

Temps de Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 22 minutes

Lentilles corail au saumon2

0spl

Parts :4

Ingrédients

120 g Lentilles sèches, corail

 1 Oignon, doux

1gousse Ail

 2 Tomates

1 cc Huile d'arachide

 1 cc Curry

480 g saumon

1 jus de Citron vert

3 cc Coriandre, fraîche, ciselée

1 pincée Sel

1pincéePoivre  

InstructionsLentilles corail au saumon1

Rincer les lentilles. Émincer l’oignon, hacher l’ail et couper les tomates en dés. Chauffer l’huile dans un poêlon antiadhésif, y faire revenir l’oignon 1 min, ajouter les dés de tomates et l’ail, saupoudrer de curry. Cuire 2 min tout en remuant. Verser les lentilles, couvrir largement d’eau. Porter à ébullition et cuire 15 min  (9 mn pour moi) à couvert, tout en surveillant la cuisson. Saler et poivrer.

Pendant ce temps, mettre les dos de saumon dans une cocotte en verre culinaire, les citronner et saler. Couvrir hermétiquement et cuire 6 min au four à micro-ondes (750 W). Les égoutter et les rajouter dans le poêlon. Poursuivre la cuisson 1 min, remuer délicatement. Rectifier l’assaisonnement. Verser la préparation dans un plat creux, parsemer de coriandre, et servir