L'art d'accompagner les restes

Riz Cantonnais

Avec cette recette, je participe au tour en cuisine n° 317. Maintenant que j’ai commencé, je ne m’arrête plus, je trouve ça très amusant et nous fait connaitre les autres blogs. Je suis allée piocher chez angélique (http://www.toutpourleventre.com/) j’ai...

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Tags: recette ww, riz cantonnais

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14 novembre 2013

Caviar d’aubergines d’Alain DUCASSE

J’ai trouvé cette recette sur un magazine de télé, je l’ai trouvé intéressante, je l’ai un peu décomposée.. Tout ne me convenait pas. J’ai utilisé son caviar d’aubergine. Pour 4 personnes : 2 aubergines 20 cl d’huile d’olive 1 gousse d’ail Préchauffez...

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Tags: aubergine, ail, huile olive

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30 septembre 2013

Haricots verts à la carbonara

C’est une recette de ww, délicieuse, et une sauce carbonara légère Préparation : 10 min – Cuisson : 15 min Nb. de personne : 4 1 kg de haricot vert extra fin 120 g de jambon de parme (pour moi c’est un reste de rôti de porc) 2 cc de margarine 4 cs de...

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Tags: crème fraiche, jaune d'oeuf, haricot vert, reste de rôti de porc

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17 septembre 2013

Riz frit à l'asiatique (de Laurent MARIOTTE)

Vite fait, bien fait 4 personnes 250 g environ de riz cuit de la veille (un reste !) 100 g de brocoli (1/3 environ, émincé) 100 g de mange-tout (haricot vert, pois gourmand ou coco plat, émincés) 2 ou 3 tranches de jambon blanc (coupés en bâtonnets) 1...

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Tags: brocolis, sauce soja, riz, laurent MARIOTTE

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25 juin 2013

Petits pois en accompagnement

En attendant les petits pois frais du jardin qui tardent à venir, un accompagnement délicieux. 500 gr de petits pois surgelés 1oignons 1 CS de matière grasse 100 gr de lardons J’ai fait fondre la matière grasse (pour moi c’est du fruit d’or) j’ai ajouté...

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Tags: oignons, lardons, petits pois, Matière grasse

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20 juin 2013

Repas du soir vide congel

Le printemps, l’été arrive et non l’automne comme on croirait. Des légumes sont dans le congélateur, ho, ho on fait de la place pour les prochains qui arrivent. J’espère… !!!! Ingrédients : 1 oignon 2 gros poivrons 2 navets 2 courgettes 100 gr de lardons...

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Tags: ricotta, courgette, poivrons, navets lardons

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4 juin 2013

Carottes à la crème

A cette époque de l’année, j’ai toujours beaucoup de carottes d’avance, je prends les carottes dites de sable. Elles ne sont pas lavées et se conservent ainsi plus longtemps. En attendant les carottes nouvelles. Quand je suis un peu à court d’idée, que...

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Tags: oignons, crème fraiche, carotte, clou de girofle

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28 mai 2013

Blésotto courgettes et parmesan

Un plat simple et rapide pour finir les restes (ici c'est des courgettes) tout en se faisant plaisir ! Des céréales c'est très bon pour la santé, très rassasiant. Tout pour plaire.. !!! Pour 2 personnes : Environ 150 g de blé cuit 1/2 courgette 2 cuillères...

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Tags: parmesan, courgette, crème fraiche, ble cuit

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6 mai 2013

Purée d’aubergine à la Nigelle

avec la Nigelle que j'ai reçu de la part de mon partenaire "epicetoo" Pour 6 personnes : Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 3 aubergines 2 CS de farine 1 jus de citron 20 gr de beurre 25 cl de lait 20 gr de cantal 1 CC de nigelle de mon...

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Tags: lait, aubergine, Nigelle, cantal

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8 avril 2013

Gâteau au blanc d’œuf salé.

Avec des blancs d'oeufs : Préparation 5 minutes Cuisson 20 minutes Très facile Bon marché INGREDIENTS Pour 5 personne(s) 3 blancs d'œufs moyens (pour 1 blanc, mesure entre parenthèses) 1 pincée de sel Quelques gouttes de jus de citron (facultatif) 75...

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Tags: blancs d'oeufs, gruyére râpé, accompagnement

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