Croquettes de poisson au Monsieur Cuisine

une recette délicieuse et si vite faite avec Monsieur Cuisine.

Préparation : 18 mn

Repos : 1h

Nombre de parts : 4

30 feuilles de persil frais

2 gousses d’ail

30 gr d’échalotes

45 gr de pain de mie

100 gr de lait demi écrémé

400 gr de filet de merlan (ou autre poisson)

50 gr d’emmental râpé

½ CC sel

1 pincée d’Espelette

1 œuf

200 gr de chapelure

Mettre les feuilles de persil frais , ail et les échalotes dans le bol de Monsieur Cuisine. .

4S/V6, racler 4S/V6 . ajouter le pain de mie coupé en morceaux, sans la croute, le lait, le poisson coupé en morceaux, l’emmental râpé, le sel, le piment 15S/V4 racler 15S/V4

Vider le contenu dans un récipient tapissé de film plastique mettre au frigo 1 h .

Mettre l’œuf battu dans une assiette, mettre la chapelure dans une autre.

Former des croquettes avec le mélange de poisson, avec les mains ou une cuiller, aplatir.

Les tremper dans l’œuf, puis la chapelure.

Mettre l’huile dans une poêle antiadhésive, cuire les croquettes jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.

Egoutter sur un papier absorbant

Servir immédiatement.

Comments

[Denoela]

Votre recette me tente bien ... mais, question un peu naïve : le poisson, on le met cru ou cuit ? Merci d'avance de votre réponse.

[Emmanuelle]

J'adore le poisson, ta recette me plaît beaucoup ! Bonne soirée

[brunomimi2008]

Bjr, ça a l'air gouteux....