Vinaigrette Cyril Lignac

Voici la vinaigrette que j’ai mise dans mes courgettes râpées ici.. Jolie…….. !!!!!!

Liste des ingrédients :

• 40 g de vinaigre de vin
• 40 g de moutarde
• 15 cl d'huile de colza ou de pépin de raisins
• Sel, poivre du moulin
• 50 ml d’eau bouillante

Dans un saladier, commencez par verser le vinaigre de vin, puis, ajoutez une pincée de sel et poivrez. Mélangez, énergiquement, à l'aide d'un fouet. Ajoutez la moutarde. Sans cesser de battre la préparation, incorporez peu à peu l'huile, jusqu'à obtenir une émulsion homogène.

Ajouter l’eau bouillante. (astuce de Cyril) .

Magique………