L'art d'accompagner les restes

Minute de bœuf aux petits légumes

Une recette très agréable dénichée dans un vieux livre ww, de l’époque ou l’on ne comptait pas les points comme maintenant. Les amateurs de bœuf se sont bien régalés ;) Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn 320 gr de faux-filet 1 gros oignon...

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Tags: courgette, aubergine, faux-filet

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24 octobre 2014

Cookies aux raisins secs

Pour régaler les copains et les copines après une bonne rando, rien de mieux que des cookies, cette fois-ci, ils seront aux raisins secs. Pour 20 cookies environ 80 gr de beurre mou 125 gr de sucre roux 1 CC cannelle 1 œuf 150 gr de farine 125 gr de raisins...

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Tags: raisins secs, cookies

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23 octobre 2014

Tartelettes aux tomates cerises, philadelphia et origan

Cette année, ma récolte de tomates cerises n’a pas été terrible. Mais j’ai quand même pu faire quelque recette. En voici une délicieuse : Pour 12 tartelettes : 1 pâte brisée maison 200 g de farine 100 g de beurre froid 5 cl d’eau 1 pincée de sel Tomates...

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Tags: fromage philadelphia, tarte brisée, tomate cerise

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21 octobre 2014

Porc en cocotte

Je cherchais une recette avec un sauté de porc, j’ai cherché et trouvé celle-ci dans un très vieux « guide de cuisine ». Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 10 1,400 kg d’épaule de porc désossée, coupée en morceaux 8 PDT 4 oignons 1 bouquet...

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Tags: PDT, sauté de porc

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17 octobre 2014

Crumble poires/framboises/chocolat

une recette que j’ai piqué à Josette du blog « la cuisine de Josette » délicieux ce crumble, la prochaine fois, je mettrai moins de chocolat, il couvrait un peu le goût des framboises. Ingrédients: 125gr de beurre mou 100gr de farine 100gr de sucre cassonade...

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Tags: poire, framboise, chocolat, poudre amande

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16 octobre 2014

tomates farcies au thon au mascarpone :

Une petite entrée qui fait son effet, qui est simple et bonne. comme je les aime Ingrédients : 4 tomates 1 boite de thon à l'huile (130g) 200g de mascarpone 1 échalote 1/2 citron 1 cuil à soupe de capres 2 cuil à soupe de ciboulette sel, poivre Préparation...

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Tags: thon à l'huile, tomates, mascarpone

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14 octobre 2014

Petits gratins de brocolis au comté

Voici une recette du Dr Jean-Michel COHEN, j’aime bien ses conseils. Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn 1 oignon 1 CS d’huile de tournesol 450 gr de tomates pelées en conserve 1 feuille de laurier 1 CC de sucre en poudre 450 gr de brocolis...

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Tags: brocolis, tomate conserve

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10 octobre 2014

Confiture de raisins à la réglisse

Il y a des raisins blancs dans le jardin, je cherche à les utiliser, ils ont une grosse peau et de gros pépins, je les ai passé au moulin à légumes. Pour 2 pots de 350 gr Préparation : 45 mn Cuisson : 20 mn 1 kg de raisons blancs 1 bâton de réglisse 1...

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Tags: raisins blancs, réglisse

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9 octobre 2014

Muffins aux framboises et aux myrtilles

une recette qui m'est inspirée par Laurent MARIOTTE. j'ai des framboises fraiches et pas de myrtilles... !! j'ai doublé le poids des framboises. absolument délicieux. !! Pour 10 muffins environ. 250 g de farine 85 g de sucre semoule 2 cuillers à café...

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Tags: framboise, muffin

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7 octobre 2014

Blancs de seiches sautés, ail et piment d’Espelette

Pour 4 personnes Preparation : 15 mn Cuisson : 5 mn 800 gr de blancs de seiches 4 pétales de tomates séchées 2 CS d’ail haché 4 pincées de piment d’Espelette 1 trait d’huile d’olive Taillez les blancs de seiches en fines lanières, rincez-les et égouttez-les...

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Tags: blancs de seiches, ail, tomates séchées

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