Confiture de raisins à la réglisse

Il y a des raisins blancs dans le jardin, je cherche à les utiliser, ils ont une grosse peau et de gros pépins, je les ai passé au moulin à légumes.

Pour 2 pots de 350 gr

Préparation : 45 mn

Cuisson : 20 mn

1 kg de raisons blancs

1 bâton de réglisse

1 kg de sucre gélifiant pour confiture

Mettez le bâton de réglisse dans 15 cl d’eau. Portez  à ébullition. Eteignez le feu, couvrez et laissez infuser 12 h.Rincez et égrenez le raisin. Ouvrez chaque grain et pressez-le légèrement pour éliminer le maximum de pépins. Mettez les grains de raisins avec le sucre dans une bassine à confiture ou une cocotte. Ajoutez le jus de réglisse filtré. Portez à ébullition, en tournant. Comptez 7 mn de cuisson toujours en mélangeant.

Ecumez et répartissez dans des pots préalablement ébouillantés et séchés. Fermez-les hermétiquement.

Retournez les pots sur leurs couvercles, jusqu'à refroidissement complet, puis rangez-les debout dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur.

Conservez fermé pendant un an.

Comments

[Juste]

suis pas fan de réglisse alors je passe mon tour..

bizzz

[Syldum]

et sinon niveau goût ???