L'art d'accompagner les restes - J’appelle ma cuisine « la cuisine du placard » ou « l’art d’accompagner les restes » je fais mes courses selon les promotions et ensuite je recherche les recettes qui comportent les ingrédients. D’ailleurs mes recettes sont toujours classées par ingrédient

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10 avril 2013

dicton du mois : avril

je ne vous ai pas donné le dicton du mois : En avril, tout oiseau fait son nid hormis rossignol, caille et perdrix... voila, au mois prochain.

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Tags: dicton

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10 avril 2013

Larder

A l'aide d'un couteau pointu, faire des incisions dans une pièce de viande et y introduire des petits morceaux de lard gras.

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Tags: Larder

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9 avril 2013

Fondue de champignons

Fondue de champignons

Avec des champignons Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn 1 kg de champignons 125 gr de beurre 1CS de farine rase 1 CS de crème 30 gr de gruyère râpé Sel, poivre Couper le pied sableux des champignons. Les passer rapidement sous l’eau, les égoutter sur...

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Tags: champignons, gruyère râpé, beurre

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9 avril 2013

Ketchup

Sauce épaisse à base de tomate à la saveur sucrée et épicée.

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Tags: ketchup

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8 avril 2013

Gâteau au blanc d’œuf salé.

Gâteau au blanc d’œuf salé.

Avec des blancs d'oeufs : Préparation 5 minutes Cuisson 20 minutes Très facile Bon marché INGREDIENTS Pour 5 personne(s) 3 blancs d'œufs moyens (pour 1 blanc, mesure entre parenthèses) 1 pincée de sel Quelques gouttes de jus de citron (facultatif) 75...

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Tags: blancs d'oeufs, gruyére râpé, accompagnement

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8 avril 2013

Julienne

Légumes découpés en très fins bâtonnets.

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Tags: julienne

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6 avril 2013

Jeroboam

Bouteille d'une contenance de 3 litres, (soit 4 bouteilles)

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Tags: Jeroboam

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5 avril 2013

Gratin tomates cancoillotte

Gratin tomates cancoillotte

Avec de la cancoillotte Simplissime, délicieux, léger pour 1 personne : - 3 tomates (pour moi ce sera des cerises) - 60g de cancoillotte - 15g de gruyère râpé - sel, poivre - 1 CC herbe de Provence Mettre tout les ingrédients dans un plat allant au four....

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Tags: gruyére râpé, cancoillotte, tomates

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5 avril 2013

Jardinière

Légumes coupés en petits dés.

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Tags: jardinière

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4 avril 2013

Croustillants de poulet au parmesan

Croustillants de poulet au parmesan

Avec des blancs d'oeufs : encore et toujours des blancs d'oeufs. Facile Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients 4 escalopes de poulet 3 blancs d'œufs 150 g de parmesan râpé 4 tomates (pour moi des tomates cerises) 4...

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Tags: blancs d'oeufs, parmesan, poulet, croustillant

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