13 janvier 2017
Purée de patate douce
Ma récolte dont je suis très fière.(regardez ici))
10 min
Cuisson
10 min
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de patates douces
25 cl de crème liquide entière
5 CS d'huile d'olive
un peu de beurre
fleur de sel, poivre.
Épluchez les patates douces et coupez-les en petits cubes.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et mettez-les à cuire durant 10 mn.
Égouttez les patates douces puis passez-les au mixer avec la crème, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Servez avec une noisette de beurre.
Une purée orange et délicieuse à déguster que j’ai accompagné d'un morceau de filet mignon.
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