05 mai 2017

Gratin de haddock

C’est la saison du haddock……………….. !!!!!        Y’a pas de saison pour ça !!!!!!!!!!! Pour 2 personnes Préparation : 50 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : 200 gr de filet de haddock 1/2 l de lait 2 oignons 500 gr de PDT Thym, laurier, persil, clous de girofle, ail, gros sel Chapelure Faites un court bouillon avec le lait, le thym, le laurier, les oignons et les clous de girofle. Salez. Faites cuire le haddock pendant 10 mn au court bouillon. Faites cuire les PDT.... [Lire la suite]
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14 mars 2017

Lapin à la bourguignonne ww

Découvert sur le site de ww, elle est délicieuse cette recette. !!!!!!!!!!!!Temps de prép. :10 min Temps de cuisson :23 min 6 SP Part(s) :4 Difficulté :Facile 1pièce(s)Oignon 1tablette(s)Bouillon en tablette, de volaille 1ccHuile d'arachide 400gLapin, 4 cuisse de 200g chacune avec os 250mlVin rouge flambé ou cuit 400gPomme de terre 1CSFécule de maïs 1pincée(s)Sel 1pincée(s)Poivre Peler et émincer l’oignon. Diluer la tablette de bouillon dans 20 cl d’eau chaude. Chauffer l’huile dans un autocuiseur, y faire revenir... [Lire la suite]
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31 janvier 2017

Croustilles de pommes de terre au parmesan ww

Délicieuses pommes de terre qui croustillent !! Que du bonheur !! Temps de prép. :15 min Temps de cuisson :18 min Parts :2 9 SP Difficulté :Facile Ingrédients 700g Pomme de terre 1ccPaprika  10g Parmesan râpé, 1ccHuile d'olive 8 feuilles de laitue 1pincée Poivre 1pincée Sel Eplucher, rincer et sécher les pommes de terre. Les râper avec une grille à gros trous puis les sécher à nouveau sur un papier absorbant.Mettre le râpé dans un saladier, saupoudrer de paprika et de parmesan, saler et poivrer.... [Lire la suite]
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06 juin 2016

Blanquette de cabillaud

Une idée de sonia "la cuisine de boomy" délicieuse, moi, je l’ai faite sans cook’in, dans une sauteuse, ou en cocotte minute pour gagner du temps. Un plat très bien équilibré, merci………………. !!!!!!!!!!!!!! Pour 4 pers / 10 pp ou 9 sp par pers pour 130 gr de pdt et 120 gr de cabillaud  4 filets de cabillaud 2 blancs de poireaux 2 carottes 300 gr de champignons 750 gr de pommes de terre, 2 cs d'huile d'olive 200 ml de vin blanc 350 ml d'eau 1 cs de fumet de poisson 100 gr de crème épaisse 20 gr de maïzena 1 petit... [Lire la suite]
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24 novembre 2015

Morue (Bacalhau)

Nos dernières vacances nous ont emmenées au Portugal. Au restaurant nous avons mangé la morue sous toutes les formes. Délicieux à chaque fois, mais celle-ci a remporté tous les suffrages. Je l’ai déniché sur « les foodies ». C’est un plat bien reconstituant…. !!!!!!! Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 16 minutes Ingrédients (4 personnes): 3-4 morceaux de morue dessalée 24h à l’avance, 3 œufs entier + 4 jaunes, 1 kg de pommes de terre, 2 oignons moyen coupé en rondelles, 3 gousses d'ail, 1 feuille de... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Pommes de terre au lard fumé (en autocuiseur)

Avec des PDT du jardin, même si c’est encore des vieilles, elles sont toujours très bonnes tout de même… !!!!!!!!!!!!!! Ingrédients / pour 4 personnes 8 pommes de terre 250 g de lardons fumés 4 oignons 1 cuillère à soupe de farine 1 cube de bouillon (poule ou boeuf) 20 g de margarine 2 cuillères à soupe d'huile 20 cl d'eau chaude Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn PRÉPARATION Pommes de terre au lard fumé Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Eplucher et hacher grossièrement les... [Lire la suite]
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21 mai 2015

Gnocchis en sauce au parmesan

Rien ne vaut le fait maison, en voilà une preuve parfaite. C’est délicieux !!!!!!! Pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre 220 g de farine 1 oeuf sel et poivre Pour la sauce au parmesan: 1/4 de litre de lait 90 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de Maïzena Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Préparation   Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ, afin qu’elles soient tendres. Une fois les pommes de terre cuites, réduisez-les en purée, incorporez-y... [Lire la suite]
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19 mai 2015

Pommes de terre suédoises

Une idée pour un accompagnement d’une viande ou même d’un poisson, c’est une recette très simple. Il faut l’essayer. Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients 8 pommes de terre De l'huile d’olive Du sel de Guérande Des feuilles de laurier Préparation Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes de terre en les frottant (laissez la peau). Entaillez les pommes de terre de manière à former des lanières de 3 à 4 millimètres d’épaisseur, sans aller jusqu’au bout de la pomme... [Lire la suite]
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30 avril 2015

Crêpes au blé noir façon raclette

Pour les gourmands et les gros appétits !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de farine de blé noir 6 œufs 50 cl d'eau 50 cl de lait 4 cuillères à soupe d'huile Sel et poivre Des pommes de terre Des tranches de jambon blanc Des tranches de jambon cru De la crème fraîche Du fromage à raclette Des oignons Préparation : 30 mn Préparation Crêpes au blé noir façon raclette Préparer les crêpes dans un gros saladier, mettre la farine, faire un puits et verser le lait. Remuer pour l'incorporer... [Lire la suite]
21 avril 2015

Œufs cocotte pommes de terre persillées et lardons

Trouvée sur « télé poche » un petit délice et tellement facile à facile. Un plat qui a  de l’allure. Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn pour 4 personnes 8 œufs (bio de préférence) 8 CS de crème fraiche 100 gr de lardons fumés 4 petites PDT 1 CS de persillade déshydratée  1 noix de beurre 1 CS d’huile Sel et poivre du moulin Préchauffez le four à 150° avec un bain-marie à l’intérieur Epluchez et coupez les PDT en petits cubes. Faites chauffer une poêle avec l’huile et faites-y rissoler... [Lire la suite]
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