L'art d'accompagner les restes

Taost de pain d'épices au foie gras

Avec du confit d'oignons : aujourd'hui vendredi et si on se faisait un petit apéro.................... !!!! (à consommer avec modération) en trois coup de cuillere à pot : reste de confit d'oignons quelques tranches de pain d'épices un peu de foie gras....

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Tags: foie gras, confit d'oignon, pain d'épices

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11 juillet 2012

légumes et fruits du jardin

Je ne vous ai pas manqué .????? Je vous avais bien programmé, vous ne vous êtes même pas aperçu de mon absence...............!!!!!!!!!!!! c'est mercredi ...................!!!!!!!!!!!!!!!!! on va au jardin............... on va chercher les premières pomme...

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Tags: légume et fruit du jardin, photo

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10 juillet 2012

reste pot au feu, les boulettes

Oui, je sais les boulettes, normalement sont rondes. !!!! Les miennes ont toutes les formes mais pas rondes !!!! j’ai beaucoup de mal à présenter ma cuisine ………… COMME DANS LES LIVRES……………… !!!! Pour moi l’important c’est le goût. Le reste de pot au feu...

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Tags: coulis tomate, reste pot au feu

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9 juillet 2012

Quiche fermière

avec du camembert Pour 6 personnes Préparation 15 mn Cuisson 35 mn 400 gr de brocolis, 1 pâte feuilletée, 90 gr de camembert, 2 œufs, 20 cl de lait, 100 gr de bacon, sel et poivre Préchauffer le four 200 °. Laver et séparer les brocolis en petits bouquets....

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Tags: bacon, pâte feuilletée, brocolis, camembert

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6 juillet 2012

Panna cotta

Avec de la gélatine : joli et délicieux, j'ai servi dans un verre à yaout vide (du plus bel effet) je l'ai servi un premier mai, comme vous voyez sur ma photo....!!!!!! Pour 6 personnes : 500 g de crème fleurette 40 à 60 g de sucre glace 3 feuilles de...

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Tags: gélatine, fruits rouge, panacotta

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5 juillet 2012

Pizza à la tomate, mozzarella et oignons

avec de la mozzarella Pas envie de rester plusieurs heures dans la cuisine ??? voila une pizza rapide et délicieuse, vous m'en direz des nouvelles. 1 Pâte à pizza 1 petite boite de coulis de tomate Confit d’oignon (un reste) De la moutarde 150 gr de mozzarella...

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Tags: tomate, mozzarella, confit d'oignon, pizza

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4 juillet 2012

conserver la salade

Aujourd'hui mercredi pas de cuisine............... !!!! on conserve la salade... ! Une bonne salade du jardin ou du marché, bien fraiche.... !! Pour la conserver un maximun de temps : l'envelopper un peu humide dans un papier journal, puis dans un sac...

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Tags: conserver la salade, astuce de cuisine

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3 juillet 2012

Gratin de légumes au munster

Un gratin vite fait avec un reste de légumes cuits (on peut mettre n'importe lesquels). A essayer sans compter..... !!! Pour 2 personnes 200 gr de PDT cuites l’eau 150 gr de carottes cuites 150 gr de chou-fleur cuit 1 belle échalote un peu de crème fraiche...

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Tags: PDT, carotte, chou-fleur, reste de munster

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2 juillet 2012

Soupe de courgettes

En ce printemps un peu frais, on a envie de faire une petite soupe !!!! bien chaude et peu calorique..... 4 personnes: 1 kg de courgettes 2 tablettes de bouillon de poule 1 l d'eau 4 portions de crème de gruyère 2 petites CS de crème fraiche Couper les...

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Tags: courgette, crème fraiche

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29 juin 2012

Matafan aux pommes

Avec des pommes : En cette fin de semaine, si vous êtes pressés, un petit dessert délicieux et très rapide. A vous de jouer !!!!!!!!!!! Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 3 pommes acidulées 50 gr de raisins secs 3 œufs 80 gr de farine...

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Tags: raisins secs, oeufs, pommes

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