Avec cette recette je participe à la semaine de l'escargot allez voir le site. Ingrédients : Pommes de terre 2,5 douzaines d’escargot de Bourgogne 75 gr de beurre d’escargot Pour le beurre escargot 1 bouquet de persil Du beurre mou Sel Poivre 1 tête d’ail...

Je viens de recevoir un colis de « l’escargot de bourgogne» l'escargot de bourgogne ne supporte pas la pollution ni le stress de l'elevage ce qui veut dire qu'ils sont forcement sauvages. Il faut que leurs coquilles fassent au minimun 3 cm pour être ramassés,...