OMELETTE AU ROQUEFORT

Une très généreuse omelette…………… !!!!

INGREDIENTS

4 oeufs

125g de Roquefort

10 cerneaux de noix

1 c à s de crème fraiche épaisse

20g de beurre

1 c à c de piment d'Espelette

Sel et poivre

Accompagnement:

1 salade verte, tomates et ognons

PREPARATION

Ecraser les cerneaux de noix grossièrement.

Emietter le Roquefort avec une fourchette. Incorporer la crème fraiche. Poivrer généreusement mais ne pas saler.

Fouetter les œufs dans un saladier et faire cuire l'omelette 3 minutes dans 15g de beurre.

Etaler le bleu, éparpiller les noix, couvrir et cuire 10 minutes sur feu doux.

Replier l'omelette en chausson.

Passer les 5g de beurre restant sur le dessus de l'omelette.

Servir immédiatement avec une bonne salade.

Inévitable !!!!!!!!!!!

Comments

[Juste]

en voila une belle idée....

bizzz

[babakitchen]

miam miam, ça donne super envie, avec du roquefort c'est trop bon !! chouette idée, merci !! bises, bonne soiree