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L'art d'accompagner les restes
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sucre
19 octobre 2018

Figues confites au sucre

Figues confites au sucre
Je continue mes essais avec les figues….. !! C’est une idée que j’ai trouvé sur internet « chez Marmiton » en effectuant mes recherches. C’est cro, cro bon …….. !!! pour les becs sucrés. C’est un peu long, mais ça vaut le coup. Il est prévu pour 10 personnes...
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10 juin 2016

Kissel aux groseilles

Kissel aux groseilles
Un dessert russe, a servir bien froid. Léger…. !!!!!!!!!!! délicieux !!!!!!!! Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 400 g de groseilles 100 g de sucre en poudre 1/3 de litre d'eau 1 verre d'eau froide 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre Instructions...
28 mars 2016

Coings au sirop

Coings au sirop
J’aime beaucoup, à la saison, aller dans les vergers cueillir des pommes, en même temps, je ramasse des coings. Ils sont gorgés de soleil mais bien verts. Après plusieurs mois, il faut s’en occuper et comme j’ai toujours les yeux plus grands que le ventre,...
4 décembre 2015

Shamallows (pâte de guimauve)

Shamallows (pâte de guimauve)
Recette très régressive, très très régressive… !!!!!!!!!!!!!!!! je ne vous apprends rien. Tout ceux qui les ont goutés, des plus petits au plus grands………… !! ne cessent de m’en parler. Ça demande un peu de temps vite oublié…………. !!!!!! Ingrédients / pour...
3 décembre 2015

Pâte de coings

Pâte de coings
Pour 6 personnes voire plus !!!!!! 2 kg de coings 1,5 kg de sucre 1 bâton de vanille Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn j'ai fait comme en 2013, ma gelée de coings ici, avec la chair des coings qui restait dans l'extracteur je fais ma pâte de coings....
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1 mai 2015

Œufs à la neige

Œufs à la neige
Pour ce jour férié, ce sera un dessert indémodable et facile. C’était le dessert préféré de maman, elle pouvait en manger jusqu’à se rendre malade.. !!!!! j’ai toujours beaucoup aimé aussi. …… Ingrédients : pour 4 personnes 1/2 litre de lait 1gousses...
24 avril 2015

Crème pâtissière selon JM PIEGE

Crème pâtissière selon JM PIEGE
J’ai trouvé cette recette très intéressante : on utilise des œufs entiers, pas de blancs qui restent… !!! 50 cl de lait 50 gr de fleur de maïs 4 œufs 60 gr de sucre 1 gousse de vanille Je fais bouillir le lait en infusant la vanille, puis j’incorpore...
23 avril 2015

Haché de veau à la bolognaise

Haché de veau à la bolognaise
Vous connaissez tous la sauce bolognaise. Ici c’est avec du haché de veau et des pâtes fraiches….. un plat qui plait aux grands comme aux petits… !!!! Nombre de personnes : 4 pers Temps de préparation : Préparation : 5 min Cuisson : 20 min 370g de haché...
3 octobre 2014

Compote de rhubarbe

Compote de rhubarbe
Encore un petit délice venant de mon jardin : la rhubarbe, elle est peu calorique. Pour 6 personnes : 1 kg de rhubarbe 100 g de sucre 1 jus d'orange (facultatif) Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Préparation Compote de rhubarbe Lavez rapidement vos branches...
7 mars 2014

Mini-crème catalane

Mini-crème catalane
Je viens de refaire ma mini-crème catalane et je me suis aperçu que j’ai omis une partie du texte j’en profite pour vous la remettre au goût du jour avec ma correction. Simple, rapide, délicieuse et cette fois-ci j’ai un chalumeau pour les dorer.. !!...
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L'art d'accompagner les restes
  • J’appelle ma cuisine « la cuisine du placard » ou « l’art d’accompagner les restes » je fais mes courses selon les promotions et ensuite je recherche les recettes qui comportent les ingrédients. D’ailleurs mes recettes sont toujours classées par ingrédient
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