31 décembre 2013

Parmentier à la balinaise

Pour le réveillon ???? ça ne fait pas très fête mais pourquoi pas !!!!!!!!!!!!!!! J’avais acheté une boite de confit de canard, un jour qu’il y avait une promo. Je pensais faire un cassoulet mais l’occasion ne s’est pas présentée. Un reste de purée m’a donné cette idée. C’est très rapide quand la purée est déjà faite. Pas léger, léger mais tellement bon, tellement goûté. A vos fourchettes, attention c’est chaud !!!!!!!!   Pour 6 personnes : 1,5 kg de pommes de terre à purée 1 poignée de gros sel 100 grammes de... [Lire la suite]
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20 février 2013

Purée de PDT maison

Allez une petite astuce pour aujourd'hui mercredi. !!!! Une astuce que je tiens d’un cuisinier.   Faire cuire les PDT à la vapeur. Mettre un morceau de beurre dans le fond d’une casserole, pressez les PDT par-dessus. Faire chauffer du lait. Mettre la casserole sur le feu et diluer le lait sur les PDT jusqu'à la consistance désirée. Pour réchauffer, toujours dans une casserole, verser du lait sur le dessus et ne remuer que quand tout est chaud. Avec un cercle on peu faire une petite présentation. Bonne purée. Est-ce... [Lire la suite]
Posté par Tifilm à 17:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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