29 mai 2018

Porc, patate douce, curry WW, cookéo

Recette de mon cookéo, délicieuse sucrée, salée…..j'ai servi dans les assiettes de mon partenaire : Laguiole-attitude. 11 sp par personnes Pour 4 personnes :600 gr de filet mignon (je n’en ai mis que 400 gr pour diminuer les points) 500 gr de patate douce 3 CC de fond de veau 50 gr de raisins secs 200 ml d’eau 100 gr d’oignons 1 CS d’huile d’olive 2 CC de curry Préparer les ingrédients :  Hacher les oignons. Couper la patate douce en gros cubes. Mettre l’huile, l’oignon et le filet mignon. Faites revenir le... [Lire la suite]

13 janvier 2017

Purée de patate douce

 Ma récolte dont je suis très fière.(regardez ici)) Préparation 10 min Cuisson 10 min Ingrédients pour 4 personnes  1 kg de patates douces  25 cl de crème liquide entière  5 CS d'huile d'olive  un peu de beurre fleur de sel, poivre.  Épluchez les patates douces et coupez-les en petits cubes.  Faites bouillir de l'eau dans une casserole et mettez-les à cuire durant 10 mn.  Égouttez les patates douces puis passez-les au mixer avec la crème, l'huile d'olive, du sel et du poivre. ... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
11 octobre 2016

La patate douce

La patate douce : une touche d’exotisme dans notre potager. Je viens de faire ma récolte …………….. !!!! surprenante, gigantesque…………… c’est la première année que je plante des patates douces dans mon jardin…. J’en suis particulière heureuse. Les 5 kg promis sont allégrement dépassés (je frôle les 9 kg). Voici un article qui résume très bien et qui m’a donné envie d’essayer. (Trouvé sur « proche de chez vous d’avril 2016) La patate douce est un légume très ancien (13000 avant JC). Originaire d’Amérique du sud et... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
18 avril 2016

Tajine de poulet à la marocaine

Celle-ci, je l’ai trouvé sur le site ww. Je n’ai pas de plat à tajine mais peu importe une simple cocotte suffit. Préparation : 20 minutes   Temps de cuisson : 37 minutes     Parts : 4         Ingrédients :  400g Escalope, filet ou aiguillette de poulet (des cuisses pour moi) 2 Oignons 2 Tomates 1 Courgette 240 g Patate douce 1 morceau de Citron confit au sel (ma propre recette est ici) 2 cc Huile d'olive 1 gousse d'Ail 1 morceau de Gingembre... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,