07 mars 2020

Filets mignons de porc à la moutarde

Un grand classique pour aujourd’hui, légère, gouteuse. Le filet mignon de porc est une viande que j’apprécie jamais dure.   Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de filet mignon de porc 1 boite de champignons de paris 4 c. à soupe de moutarde 1 1/2 oignon 4 c. à soupe de crème fraiche Beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1 1/2 verre d'eau et 1 cube de bouillon 1/2 verre de vin blanc Couper les oignons et les faire dorer légèrement dans du beurre. Couper le filet mignon en 3 gros morceaux pour en... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

14 décembre 2015

Filet de cabillaud à la dijonnaise WW

Une recette de sonia «la cuisine de boomy » toujours délicieux le cabillaud ……………et les recettes de Sonia aussi !!…….et avec sa petite sauce c’est un bon plat . J’ai pris de la moutarde forte, on a apprécié….Tout mettre ensemble dans le four est très pratique…… Pour 4 pers / 4 pp par pers pour 120 gr de cabillaud  4 filets de cabillaud 1 échalote 2 cs de crème épaisse à 15% de mg 2 cs de crème liquide à 15% de mg 2 cs de moutarde mi-forte Thym Persil Sel, poivre Dans un plat allant au four mettre... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
06 avril 2015

Pavé de saumon sauce moutarde ciboulette W

Trouvé ou « piqué » ????? sur « la cuisine de boomy » la simplicité de ses recettes me plait bien. L’équilibre ww me parle, même sans part énorme on peut attendre le repas suivant… aujourd’hui c’est du saumon !!!! Pour 4 pers / 7 pp par pers pour 120 gr de poisson  4 pavés de saumon 200 gr de champignons frais 8 cs de crème liquide à 15 % de mg 2 cs moutarde à la ciboulette ou 2 cs moutarde + ciboulette 1 cube de court bouillon Sel poivre Jus de citron  Faire chauffer de l’eau, y... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 mars 2015

Poêlée choux de Bruxelles/quenelle de volaille ww

Une recette que j’ai trouvé, je ne sais plus trop où, peut être sur le site de ww, simple et délicieuse comme d’hab’…………………………… !!!!! Pour 1 personne 6PP - Quelques choux de Bruxelles frais - 1 poignée de champignons de paris frais, émincés - 1/2 oignon émincé- 100g de quenelle de volaille nature (4) - 1 cc d'huile (1) - 10 cl de crème liquide 0% (0,5) - 1 cs de moutarde à l’ancienne - persil en poudre, sel, poivreEnlever les 1ères feuilles des choux, et les laver. Les faire bouillir 10 minutes dans de l'eau salée et... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 février 2015

Dindonneau à la diable

Recette légère, recette ww, on mange très bien même en faisant attention Pour 2 personnes (4pts) Préparation 15 mnCuisson 45 mn 250 gr de rôti de dindonneau,  30 gr de moutarde (1CS bien pleine),  1 CS d’huile d’olive, estragon haché,  ½ gousse d’ail,2 CS de crème fraiche à 5 % Sel, poivre Chauffez l’huile dans la cocotte. Faites dorer le dindonneau à feu vif. Réservez la viande. Réduisez le feu et ajoutez la moutarde. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une sauce parfaitement fluide. Mouillez avec une petite... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
23 décembre 2014

Tarte tomate et jambon à la moutarde WW

Un repas du soir rapide, trouvé sur le blog « la cuisine de Boomy » merci pour le partage Pour 6 pers / 9 pp par pers 200 gr pâte brisée 150 gr de râpé de jambon moutarde 2 à 3 tomates 60 gr de gruyère rapé 2 œufs 10 cl crème liquide à 12 % de mg sel, poivre Préchauffer votre four à 180°. Etaler la pâte dans votre moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Badigeonner le fond de tarte avec de la moutarde. Disposer par dessus le râpé de jambon, puis le gruyère râpé.Couper les tomates en rondelles et recouvrir... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 20:34 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

30 septembre 2014

Beurre de sardines

Pour un apéritif, vite fait, bien fait !!!!! Ingrédients  pour 4 personnes 100 g de beurre 100 g de sardines à l’huile (soit 5pièces) 1/2 CS de moutarde 1 trait de Tabasco 4 tranches de pain de campagne Sel Poivre du moulin Préparation : 10 mn Préparation Beurre de sardines Sortir le beurre du réfrigérateur une heure avant. Son utilisation afin qu’il ramollisse. Le travailler jusqu’à l’obtention d’une consistance. S’apparentant à celle d’une pommade. Désarêter les 100 g de sardines, les placer dans un... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 juin 2014

Poulet en gratin

je vous propose un petit délice pour aujourd'hui. Ingrédients (4 personnes) : 4 cuisses de poulet (auquel j’ai retiré la peau) 5 cl d'huile, 100gr de beurre 2 oignons 1 échalote 30 cl de vin blanc sec 40 cl de créme fraiche 200 gr de comté rapé 80 gr de moutarde Sel et poivre Préparation: Dans une cocotte,mettre de l'huile et 50 gr de beurre et faire rissoler le poulet pendant 15 . Retirer les morceaux et dégraisser. Ensuite,dans la cocotte faire revenir l'échalote et les oignons finement ciselés avec 50 gr de beurre... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 novembre 2013

Pizza feuilletée

  Je suis en rupture d’idée……………… !! ça m’arrive de temps en temps… un coup d’œil dans mon frigo. Il me reste une pâte feuilletée (pas maison)… !!! et petit à petit une pizza se dessine.   J’ai découpé deux cercles dans ma pâte que je dépose sur une feuille de cuisson. Je la pique à la fourchette sur toute la surface. Par-dessus une fine couche de moutarde, un hachis échalote, persil,  du gruyère râpé (j’en ai toujours au congélateur), des tranches de tomates et je parsème d’herbes de Provence. Mettre... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 novembre 2013

Filet mignon de porc moutarde/échalotes

Pour ce jour férié, je vous présente ....................... Une recette trouvée chez ma copine Cécile « la cuisine de juste » Délicieuses ……………. !!!!!! (la recette et Cécile aussi) Ingrédients : 1 filet mignon de porc 2 échalotes 2 CS de moutarde 20 cl de vin blanc 20 cl de crème fraiche 1 boite de champignons Huile d’olive Sel, poivre Dans l’autocuiseur  mettez l’huile d’olive, faites revenir les échalotes. Ajoutez le filet mignon coupé en morceau, le faire revenir sur toutes les faces. ... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,