01 août 2020

mousse de citron meringuée

Un peu de fraicheur ????????? un délicieux dessert pour ceux qui aiment le citron et cerise sur le gâteau une recette de Laurent Mariotte !!!!!!!!!!! Préparation : 30 mn Réfrigération : 3 h Ingrédients (pour 4 pers.) 1 citron non traité (zeste) 2 œufs 175g de fromage blanc 130 g de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine (8g) 24 petits-beurre (Lu) 1 grosse meringue de boulanger  je n’en avais pas….. La recette Réhydratez les feuilles de gélatine pendant 10 mn dans de l’eau froide, égouttez-les et faites... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 16:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

27 octobre 2017

Mousse au chocolat au caramel

Dessert incontournable… !!! pour 4 à 6 personnes (moi, j’ai fait une dizaine de verrines) 1 tablette de chocolat caramel 170 gr (Nestlé dessert) 4 œufs 1 pincée de sel Faites fondre le chocolat au bain-marie et laisser tiédir. Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs dans le chocolat fondu. Battez les blancs en neige avec le sel. Ensuite, mélangez vivement 1/3 des blancs battus dans la préparation puis incorporez le reste délicatement. Placez 3 heures au réfrigérateur. Servir bien frais.
Posté par Aspirante à 20:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,