lotte - L'art d'accompagner les restes

Recette de fête autour de la lotte

Les fêtes arrivent je vous donne quelques idées autour de la Lotte : Tout d'abord; lotte à la sauce à l'américaine : Désolée, ma photo n'est vraiment pas belle, il faudrait que j'en refasse une. Pour continuer : lotte en matelote : Pour finir : la lotte...

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Tags: lotte

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22 mars 2016

Mini feuilletés à la lotte, huile de sésame

Une recette que j’ai trouvé chez HERTA, je prends toujours de la lotte quand elle est en promo et j’ai eu envie de changer de la lotte à la sauce à l'américaine. C’est très agréable et « ça en jette » l’apéritif par exemple………….. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...

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Tags: pâte feuilletée, lotte

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14 janvier 2016

Terrine de lotte

C’est une terrine que j’ai fait pour Noël, délicieuse !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! pour la présentation ce n’est pas ça, tout le monde c’est régaler et le plat a été nettoyé. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 8...

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Tags: lotte, recette de fête

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30 juin 2015

Lotte en matelote

Chez le poissonnier, la lotte est devenue plus abordable par son prix…. !!! facile à cuisiner, pas d’arrête, et son goût est un délice. !! 750 gr de lotte 50 gr de matière grasse 50 gr de farine 3 verres de blanc sec 125 gr de champignons 10 petits oignons...

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Tags: champignons, oignons, lotte

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16 mars 2015

Lotte façon normande

C’est un poisson assez cher et délicieux. Bien cuisiné comme ça. Mes photos ne sont pas terribles, elles ne rendent pas l’original…. Comme je n’avais pas trop de lotte pour ma tablée, j’ai rajouté des filets de plie que j’ai roulé et tenu avec un cure...

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Tags: vin blanc, moule, lotte

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18 juillet 2013

Marmite de la mer

Pour 2 personnes : Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : 600 gr de lotte 250 gr de moules 1 gros oignon 2 tomates 250 gr de PDT 1 gousse d’ail 1 CC de pastis Un peu de safran 2 CS d’huile olive Persil, sel, poivre Rincez et essuyez les médaillons...

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Tags: tomate, moule, PDT, lotte, pastis

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14 février 2013

Lotte a la sauce américaine

Avec de la lotte (je l'ai congelé quand il y avait une promo) Ingrédients : 750 gr de lotte 100 gr de Matière grasse 2 CS tomates concentrées 1/3 de verre de cognac 50 gr de farine 1 verre d’eau ½ l de vin blanc Oignon, ail, sel, poivre Préparation :...

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Tags: lotte, sauce américaine

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4 octobre 2012

Lotte et crevettes aux épices

Avec des crevettes : Lotte et crevettes aux épices Ingrédients pour 4 personnes : 650 gr de queue de lotte coupée en morceaux 240 gr de crevettes décortiquées 10 cl de crème fraiche 2 carottes 1 courgette 1 CS farine 1 CC de curry 1 pointe de safran Matière...

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Tags: crevette, crème fraiche, lotte

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