24 février 2017

Invisible aux pommes version muffins ww

J’ai déjà fait un invisible la recette ici, en voici une autre allégée…. A vous de choisir !!!!!!! Désolée, je n'ai pas noté chez qui j'ai noté cette délicieuse recette.... !!!!     2 SP le muffin, 3 SP les 2 muffins (weight watchers)  5 pommes  2 œufs  40 g de farine 30 g de sucre  1/ 2 sachet de levure  100 ml de lait 1 c à c d’arome amande amère (j’ai oublié)  Déroulement de la recette : Dans un saladier, battre les œufs et le sucre. Ajouter le lait. Ajouter la farine et... [Lire la suite]
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16 octobre 2015

Verrine de riz au lait aux framboises et à la vanille

Pour 4 personnes (plus ou moins selon les gourmands) C’est la recette de maman, le mien n’a jamais égalé le sien (au dire de zoom), mais bon, on fait avec............!  1 litre de lait entier de préférence 4 CS de riz rond (100 gr) 7 morceaux de sucre 1 sachet de sucre vanillé Extrait de vanille (facultatif) 1 barquette de framboises environ 125 gr Mettre le lait à bouillir avec le riz, baisser le feu, faire cuire doucement pendant 45mn à 1 h. quelques minute avant la  fin de cuisson, mettre les sucres... [Lire la suite]
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09 octobre 2015

Ma crème (peau des f…..)

La peau de cette crème est toute tremblotante et plissée d’où son nom…. Dont les enfants l’avaient baptisée ………….. Je ne sais pas trop pourquoi, elle leurs faisait penser à la peau des fesses. 25 cl de lait 25 gr de maïzena 25 gr de chocolat en poudre (nesquik pour moi) Mettre le tout dans une casserole, amener à ébullition et faire cuire 1 ou 2 mn. Verser dans des moules individuels (3 pour moi). Laisser refroidir. Chez moi : je préfère la déguster à température ambiante. 
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18 septembre 2015

La flognarde aux pommes

Un dessert que j’ai fait au printemps pour finir les pommes qui me restaient…………….incontournable, les pommes font toujours des desserts délicieux. D’ailleurs la cueillette des pommes est commencée ici……………. !!! Plein de bons desserts en perspective… !! Nombre de personnes : 6 Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients 3 oeufs 140g de sucre fin 70g de farine 20 cl de crème fraîche 30 cl de lait 6 pommes Préparation Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs (entier) avec le sucre... [Lire la suite]
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03 juillet 2015

Clafoutis limousin de Laurent MARIOTE

Pour une fois que les oiseaux nous laisse des cerises…………………. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! je me suis décidée à faire un clafoutis…. !!!!!!!!!!!!!!!!! le temps des cerises c’est le temps des clafoutis…………… !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pour 6 personnes 500 gr de bigarreaux 100 gr de farine 100 gr de sucre 30 cl de lait 3 œufs 1 pincée de sel Beurre pour le moule Lavez, épongez, équeutez les cerises. Laissez les noyaux pour le goût… Mélangez le sucre avec les œufs, faites blanchir. Puis ajoutez la farine et le sel.... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Pain perdu au four

Voici une recette que j’ai mis sur mon blog en mai 2012, je n’avais pas de photo, voici chose faite………… une variante du pain perdu, pas de surveillance par rapport à la cuisson à la poêle ...............! Pour 6 personnes : 1  reste de pain rassis 30 cl à 40 cl de lait entier 20 g de beurre 50 g d'amandes effilées 3 oeufs entiers 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ou un parfum de votre choix : extrait de vanille, extrait d'amande amer, Cointreau, rhum... 60 g de sucre en poudre Préparation : 10... [Lire la suite]
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21 mai 2015

Gnocchis en sauce au parmesan

Rien ne vaut le fait maison, en voilà une preuve parfaite. C’est délicieux !!!!!!! Pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre 220 g de farine 1 oeuf sel et poivre Pour la sauce au parmesan: 1/4 de litre de lait 90 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de Maïzena Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Préparation   Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ, afin qu’elles soient tendres. Une fois les pommes de terre cuites, réduisez-les en purée, incorporez-y... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Œufs à la neige

Pour ce jour férié, ce sera un dessert indémodable et facile.  C’était le dessert préféré de maman, elle pouvait en manger jusqu’à se rendre malade.. !!!!! j’ai toujours beaucoup aimé aussi. …… Ingrédients : pour 4 personnes 1/2 litre de lait 1gousses de vanille 3 oeufs 80 g de sucre + 80 gr pour les blancs sel Préparer la crème anglaise. Fendre la gousse de vanille en deux. Chauffer avec le lait. Dès que le lait commence à bouillir, le retirer du feu. Sortir la gousse de vanille. Battre les jaunes d'oeufs et... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Crème pâtissière selon JM PIEGE

J’ai trouvé cette recette très intéressante : on utilise des œufs entiers, pas de blancs qui restent… !!! 50 cl de lait 50 gr de fleur de maïs 4 œufs 60 gr de sucre 1 gousse de vanille Je fais bouillir le lait en infusant la vanille, puis j’incorpore le sucre, la fleur de maïs et les œufs entier. Maintenir l’ébullition quelques minutes.
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07 mars 2014

Mini-crème catalane

Je viens de refaire ma mini-crème catalane et je me suis aperçu que j’ai omis une partie du texte j’en profite pour vous la remettre au goût du jour avec ma correction. Simple, rapide, délicieuse et cette fois-ci j’ai un chalumeau pour les dorer.. !!   Ingrédients : ½ l de lait 1 bâton de cannelle 1 citron non traité 3 jaunes d’œufs 110  gr de sucre cristallisé 25 gr de maïzena 10 cl de lait froid Cassonade  Laver le citron, en prélever les zestes. Faire bouillir le ½ litre de lait y faire... [Lire la suite]
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