02 juin 2015

Spaghetti à la carbonara forestière

Des pâtes pour aujourd’hui : des spaghettis. Copié chez : Lady milonguera « un siphon fon fon » Merci, c’est vraiment délicieux et léger (toute proportion gardée)  Ingrédients pour 3 personnes : 80 g de champignons de Paris frais 150 g de lardons fumés 3 jaunes d’œufs Quelques brins de persil 100 g de crème épaisse 5 cL de lait 1/2 cuil. à café d’ail semoule Sel, poivre 300 g de spaghetti  Faire cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau. Pendant ce temps, faire revenir les... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Haricots verts à la carbonara

  C’est une recette de ww, délicieuse, et une sauce carbonara légère Préparation : 10 min – Cuisson : 15 min  Nb. de personne : 4 1 kg de haricot vert extra fin 120 g de jambon de parme (pour moi c’est un reste de rôti de porc) 2 cc de margarine 4 cs de crème fraîche légère 2 jaunes d’œufs noix de muscade sel, poivre Cuire les haricots verts à la vapeur. Découper le jambon en fines   lanières. Faire fondre doucement la margarine dans une poêle, ajouter le jambon et le dorer à feu doux pendant 5 mn.... [Lire la suite]
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17 juillet 2012

Courgettes à l'auvergnate

Avec du bleu de causses : Les restes de fromage sont nombreux, les idées aussi...... !!!! Pour 2 personnes Préparation : 10 mn cuisson : 20 mn Ingrédients : 2 belles courgettes40 g de bleu des Causses 1 jaune d'œufHerbes de Provence2 cc de chapelurePoivre Préparation : Préchauffer le four Th.8 (240°C). Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur sans les éplucher. Les cuire 10 minutes à la vapeur. Enlever la pulpe des courgettes avec une petite cuillère. Ecraser le fromage avec le jaune d'œuf, la... [Lire la suite]
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