Pour 4 personnes : Préparation 20 mn Cuisson 3 mn 200 gr de vermicelles de riz 16 gambas cuites décortiqués coupées dans la longueur 8 feuilles de laitue ciselée 200 gr de germes de soja 8 brins de coriandre fraîche 16 feuilles de menthe 16 petites galettes...