echalote - L'art d'accompagner les restes

Ragoût de chevreuil et pomme de terre

C’est une Recette Weight Watchers que j’ai trouvé sur leur site, des chasseurs m’ont offert un morceau de chevreuil, je profite de la venue des enfants pour le cuisiner…………………c’est une façon délicieuse de manger du gibier… !!!!! 9unités ProPoints Préparation...

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Tags: carotte, lardons, chevreuil, echalote

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12 novembre 2013

Pizza feuilletée

Je suis en rupture d’idée……………… !! ça m’arrive de temps en temps… un coup d’œil dans mon frigo. Il me reste une pâte feuilletée (pas maison)… !!! et petit à petit une pizza se dessine. J’ai découpé deux cercles dans ma pâte que je dépose sur une feuille...

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Tags: moutarde, pâte feuilletée, échalote

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15 juillet 2013

Emincé de saumon au cidre et au safran

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 pavés de saumon coupés en cubes - un verre de cidre brut - 2 échalotes émincées très finement - 1 dosette de safran - sel et poivre - 10 cl de crème allégée épaisse - un poignée...

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Tags: saumon, safran, cidre, basilic, echalote

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17 juin 2013

Rillettes de maquereau fumé

Pour un apéritif entre amis ou apéritif dinatoire, très gouteux ces rillettes !!!!! Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Réfrigération : 1 heure Ingrédients : 450 g de maquereau fumé nature 70 g de beurre mou 15 cl de crème liquide très froide 2...

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Tags: crème fraiche, beurre, échalote, maquereau fumé, vinaigre de xérès

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3 juin 2013

Salade de champignons de Paris

Une salade facile. Je suis entourée de champignonnières, et ai souvent pour ne pas dire toujours des champignons frais dans mon réfrigérateur. Les idées sont immenses. En voici une que j’ai trouvé délicieuse. Il y avait bien longtemps que je n’avais pas...

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Tags: champignons, moutarde, vin blanc, échalote, basilic

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7 mai 2013

Chou-fleur au roquefort

Le repas du soir me demande toujours de la réflexion : comment ne pas avoir de sensation de faim et manger tout de même léger… !!! Avec du roquefort que j’avais mis au congélateur voila ce que j’ai concocté pour un soir, demain on se repose la question...

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Tags: choux fleurs, crème fraiche, échalote, roquefort, ciboulette

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8 octobre 2012

lapin en cassoulet

Avec des haricots blancs : Lapin en cassoulet : J’ai des haricots blancs secs que j’ai mis au congélateur, 1 kg à la fois fait énorme, j’ai congelé la moitié. On ne pense pas au petit lapin qui gambade dans le clapier !!!!!! Pour 4 personnes PREPARATION...

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Tags: échalote, haricot blanc, lapin

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13 septembre 2012

Tomates provençales

Avec des tomates : En pleine saison de tomates, c’est super comme accompagnement Je coupe mes tomates en deux, je pose dessus un hachis d’échalotes et de persil, je saupoudre de gruyère râpé. Je mets au four environ 30 mn !!!!! Mon truc en plus : recette...

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Tags: tomate, gruyére râpé, persil, échalote

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