02 septembre 2022

Riz aux courgettes, tomates et boulettes de viandes

Bonsoir, voici ma dernière participation au thème des courgettes  pour le mois d’aout, le 2 ième blog qui m’est attribué est celui de : Delphine (oh la gourmande).   Je l’ai réalisé au cookeo : recette très bonne, facile Que du bonheur !!!! Ingrédients : Pour 5 personnes 2 oignons nouveaux 1 c à s d’huile d’olive 500 g de boulette de viandes (mélange de boeuf + farce à légumes pur porc) 300 g de riz 800 g de courgettes coupées en rondelles 3 tomates coupés en dés 500 ml de bouillon de légumes ... [Lire la suite]
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04 mai 2021

Muffin quinoa courgettes mozzarella

J’étais encore à la traine pour le repas du soir, j’ai fouiné sur les recettes que j’avais mis de côté, celle-ci me convient, j’ai tout ce qu’il me faut. Pas de regrets…. !!! POUR 6 muffin 4 SP/ Le muffin  J’en ai fait 9, je compte 3sp chacun 100g de quinoa cru 1 petite courgette 1 tomate 2 œufs 50g de farine 20g de lait amande demi-écrémé 60g de mozzarella sel et poivre Faire cuire le quinoa dans eau bouillante salée. Pendant ce temps, couper la courgette  et la tomate  en petits des (moi, je... [Lire la suite]
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04 novembre 2020

Lasagne aux courgettes et ricotta

Pour cuisiner les dernières courgettes du jardin, une idée super sympa à faire et refaire………….. !!!!!!!!!!! c’est Amandine qui m’a donné l’idée. Ingrédients: (pour 4 personnes) 6 feuilles de lasagnes 2 courgettes de taille moyenne (environ 500g) 2 gousses d'ail 400g de coulis de tomates 1 cc de mélange d'épices italiennes 150g de ricotta gruyère ou parmesan râpé huile d'olive sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Râper les courgettes , peler et hacher les gousses d'ail. Dans une sauteuse faire... [Lire la suite]
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26 octobre 2020

GRATIN DE COURGETTE À L’ITALIENNE AU THERMOMIX

Je participe aux « tests entre blogueurs » sur Facebook pour le mois d’octobre c’est les gratins. C’est sur le très joli blog de : la cuisine de poupoule que j’ai trouvé cette excellente recette, très facile., un délice. Pour moi c’est avec le Monsieur Cuisine que j’ai réalisé cette recette Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d’ail 20g d’huile d’olive 700 à 800g de courgettes 6 tranches de coppa 1 cuillère à café de basilic finement ciselé 1 cuillère à café de romarin 1 cuillère à café de thym 50g de Parmesan... [Lire la suite]
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15 octobre 2020

Courgettes à l'auvergnate

ça fait 8 ans que cette recette est sur mon blog............ !!!!comme le temps passe, je n'avais toujours pas fait de photos voila, je la remonte avec les photos que j'ai faites ces jours-ci. Bonne dégustation !!!! Avec du bleu de causses ou du roquefort : Les restes de fromage sont nombreux, les idées aussi...... !!!! Pour 2 personnes Préparation : 10 mn cuisson : 20 mn Ingrédients : 2 belles courgettes40 g de bleu des Causses roquefort pour moi cette fois-ci1 jaune d'œufHerbes de Provence2 cc de... [Lire la suite]
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06 octobre 2020

Courgettes farcies à la bolognaise

C’est sur le blog d’amandinecooking que j’ai déniché cette recette de courgettes rondes farcies à la bolognaise. Mes courgettes sont un peu grosses, je les  ai fait cuire un peu plus longtemps. C’est à réessayer avec des courgettes plus petites. Ingrédients: (pour 6 personnes) 6 courgettes rondes 30cl de coulis de tomates 400g de bœuf ou veau haché 150g de chair de veau (ou de porc ou un mélange veau/porc) 1 carotte 1 oignon 10cl de vin rouge 3 feuilles de laurier huile d'olive sel, poivre Préparation : Émincer... [Lire la suite]
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28 août 2020

Nouilles chinoises sautées courgettes et saumon

Ce plat trop bon !!!!! je l’ai trouvé sur le site de 750 gr Par Pascale Weeks, en plus il est très facile à réaliser. Ingrédients 4 personnes 250 g de nouilles chinoises (j’ai mis des spaguettis « normaux » je n’avais pas de nouilles chinoises sous la main. 3 pavés de saumon 2 courgettes 1 citron vert 0,5 oignon 4 c. à s. de sauce soja 3 c. à s. d'eau 1 c. à c. de sucre 0,5 bouquet de coriandre fraiche Huile Préparation Préparation : 15min Cuisson : 20min Faire cuire les pavés de saumon à la vapeur... [Lire la suite]
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25 août 2020

Courgettes, chèvre, lardons, tomates au cookéo

Délicieux quand on a un excedent de courgettes.. Et vite fait. Pour 4 personnes 6 courgettes 3 tomates 1 paquet de lardons fumés 1 oignon émincé 1 bûche de fromage de chèvre 1 briquette de crème légère En mode dorer mettre l’oignon et lardons puis ajoutez les courgettes en rondelles et les tomates. Puis mettre en cuisson rapide 7 mn. Retirez l’exédent de jus. Ajoutez la crème et le fromage remettre en cuisson dorer 3 ou 4 mn.
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14 août 2020

Courgettes à la bolognaise WW

C’est une recette   que j’ai trouvé sur le blog de Sonia « la cuisine de Boomy » je l’ai faite de nombreuses fois et l’on ne s’en lasse pas.. Moi aussi j’ai servi avec des pâtes. Pour 6 pers / 3 spl ou 3 pp Pour une portion de 350 gr  J’ai fait la cuisson au cookéo 1,2 kg de courgettes 2 boîtes de 400 gr de tomates concassées 1/2 oignon 4 cc d'huile d'olive 2 gousses d'ail 500 gr de bœuf haché à 5 % de mg 2 cc d'herbes de Provence Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et faire... [Lire la suite]
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07 juillet 2020

Gratin fondant à la ricotta

C’est une recette trouvé sur le blog de Vanda, blog très fourni… d’excelentes recettes.   J’ai mis sur le dessus  des fleurs de mes courgettes. Ww : 7spl Pour  4 pers 450 gr de pomme de terre 2 courgettes 20 g  de parmesan  170 gr de ricotta 2 œufs 1 CC  de thym 2 gousses d'ail 2 CS de ciboulette ciselée 30 g de mimolette 1 CC d'huile d'olive Sel et poivre Peler les pommes de terre. Couper 2 pommes de terre en tranches très fines ( avec une mandoline )  et les réserver. ... [Lire la suite]
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