23 février 2016

Velouté de chou-fleur aux lentilles corail

Avant que le printemps n’arrive………. !!!!!!!!!! j’en profite pour faire quelques soupes….j’ai trouvé celle-ci chez « babakitchen » joli blog. Un demi chou-fleur (400g environ) 200g lentilles corail 1/2cc curry  Sel 50g crème fraîche (facultatif) 1 oignon et 1 bouillon cube Préparation Dans une grande casserole, j'ai mis le chou-fleur lavé et séparé en bouquets, les lentilles, le curry, l'oignon en morceaux et le bouillon cube Couvrir d'eau et porter à ébullition Laisser cuire un gros quart d'heure... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Salade de pommes de terre au saumon fumé et chou-fleur

Les fêtes pour la nouvelle année 2016 sont derrière nous. J'espère qu'elles ont été très bonnes pour vous. Après cette avalanche de nourriture, revenons aux choses sérieuses. Légère ?? pas trop !!! du fait de la mayo mais on peut remplacer par de la vinaigrette, ou ajouter du fromage blanc à la mayonnaise pour l'alléger....!!!!! Nombre de parts : 4 parts Temps de préparation : 17 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : 800 g de pommes de terre 1/2 chou-fleur cuit 400 g de saumon fumé 2 échalotes (hachées) ... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Macaroni au chou fleur et au brocoli WW

Des pâtes aux légumes que j’ai trouvé  sur le blog de « la cuisine de Boomy » calculés avec les points ww. Un repas bien copieux.  Vraiment délicieux. Pour 4 pers / 5 pp par pers 200 gr de macaronis crus Chou fleur surgelés Brocolis surgelés 1 boite de concassée de tomates Ail en poudre 1 cc de sucre Sel, poivre Origan Faire cuire les légumes, je les ai mis dans la cocotte minute à la vapeur. J’ai mis pas mal de légumes. Les mettre dans une sauteuse. Faire cuire les pâtes dans la même eau que les... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

Gratin de chou-fleur aux anchois

Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur (pour moi, surgelé) 8 filets d’anchois allongés à l’huile d’olive      150 gr de Philadelphia 10 cl de crème fraiche 100 g de fromage râpé  sel, poivre Etapes de préparation  Divisez le chou-fleur en petits bouquets. Rincez-les dans de l’eau vinaigrée, puis faites-les cuire à la vapeur 15 min. Découpez les filets d’anchois en petits morceaux. Mélangez le Philadelphia avec la crème fraiche et les... [Lire la suite]
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07 mai 2013

Chou-fleur au roquefort

Le repas du soir me demande toujours de la réflexion : comment ne pas avoir de sensation de faim et manger tout de même léger… !!! Avec du roquefort que j’avais mis au congélateur voila ce que j’ai concocté pour un soir, demain on se repose la question !!!!! ;)             Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur 2 échalotes 150 g de roquefort       10 cl de crème... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

avec des poireaux

Clafoutis de saumon aux légumes   4 pers Préparation 20 mn Cuisson 45 mn       2 pavés de saumon sans arêtes 300 gr blancs de poireaux 2 cc MG 300 gr chou fleurs 2 œufs 30 gr de gruyère râpé 15 cl de lait   Mettre le saumon dans un plat en verre avec 2 CS d’eau. Couvrir et faire cuire 3 mn au micro onde (800w) égoutter et émietter le poisson. Préchauffer le four à 210 °. Détailler les blancs de poireaux en fines rondelles, les faire suer 10 mn dans une poêle avec 1cc MG si nécessaire... [Lire la suite]
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22 mai 2012

petit reste de lait

Il fait froid pour un mois de mai si on se faisait une petite soupe !!!!!!: VELOUTE DE CHOU FLEUR 4 personnes 500 g de chou fleur 25 cl de lait écrémé 200 g de pomme de terre 2 cuillère aà soupe de cerfeuil 1 cuillère à soupe de persil noix de muscade sel poivre Faire bouillir un litre d'eau, mettre les bouquets de chou-fleur, les pommes de terre, le sel, laisser cuire 30 minutes à couvert. Passer le tout au mixer, ajouter le lait, la muscade, le poivre; au moment de servir, mettre les herbes.   J’ai mis un peu moins de... [Lire la suite]
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