16 mars 2020

Tout choco aux blancs d'œufs

Bon, le confinement est décidé et Quesque je fais dans ce cas là, et bien je fais un gâteau bien chocolaté, ça me vide la tête et m’occupe les mains. De penser que mes semaines ne vont pas être guidées par mes activités, me rend morose.. !!!! Ce gâteau est très bon, bien moelleux. Pour 6 personnes : 4 blancs d'oeufs 100 g de sucre en poudre 60 g de chocolat pâtissier 60 g de beurre 40 g de farine 40 g de Maïzena 1/2 cuillère à café de poudre à lever 1 poignée de pépites au chocolat 60 g de chocolat pâtissier 20 g... [Lire la suite]
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13 décembre 2019

BUCHE CHOCOLAT-POIRE

Noel dernier j’ai fait cette délicieuse buche.. !rien de tel que du fait maison, la base est un gâteau roulé. Une recette que j’ai vu passé sur internet. Ingrédients (6 personnes) Ganache 100g de beurre 25 cl de crème liquide 250g de chocolat Biscuit roulé Et des poires ou poires au sirop 4 œufs 1 paquet de levure 100g de farine 70g de sucre   Ganache Faire bouillir la crème avec le beurre. Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux et mélanger au fouet jusqu'à fonte complète du chocolat. Placer la ganache... [Lire la suite]
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15 novembre 2019

Biscuits aux flocons d’avoine (Laurent Mariotte)

Un paquet de flocons d’avoine qui traine, qui prend de la place dans mes placards. Il n’en fallait pas plus pour que je cherche quoi en faire… (on ne jette pas chez moi) J’ai trouvé une idée de Laurent MARIOTTE, très bonne idée, très rassasiante. Ça peut faire un très bon petit déjeuner. Moi, je l’ai servi en dessert, je ne mange pas beaucoup au petit déjeuner . Ingrédients (pour 10 biscuits) 200 g de flocons d’avoine nature bio 80 g de sucre complet (muscovado ou rapadura) (sucre roux pour moi) 50 g de raisins noirs séchés ... [Lire la suite]
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09 novembre 2018

crinkles au chocolat ( avec ou sans thermomix )

Noël n’est pas trop loin, il est temps de faire des essaies pour les fêtes. Une petite chose comme je les aime, petites, on peut en prendre plusieurs, mais délicieuses. C’est chez Melie melo en cuisine que j’ai piqué cette recette. Je n’ai rien changé, je n’ai pas de thermomix. ! Ingrédients :  pour 30 crinkles 200 grammes de chocolat 50 grammes de beurre 2 œufs 80 gramme de cassonade 1/2 cuillères à café de levure chimique 190 grammes de farine 1 pincée de sel sucre glace Sans thermomix:  Faire fondre le... [Lire la suite]
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23 avril 2018

Gâteau Belle vue sans beurre de Christophe Felder

Ce sera mon défi chocolat pour « le test de recettes entre blogueurs » J’ai pioché chez « gourmandise Assia » Un gâteau tout moelleux au bon goût de chocolat, j’ai finalement ajouté de la crème anglaise, sinon je n’ai rien changé. Le mien est un peu plat mais ça dépend du moule, le mien était un peu trop grand… !!!!!! Ingrédients :  4 œufs  125g de chocolat noir  2 c à s de lait 10 cl de crème liquide  1 cuillère à soupe de farine 50g de poudre d’amande 125g de sucre semoule ... [Lire la suite]
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03 novembre 2017

PATE A TARTINER CHOCOLAT NOISETTE

 C’est les vacances scolaires, j’ai de la visite…………………… !!!! une pâte à tartiner pour le petit déjeuner, il n’y a rien de mieux pour « fidéliser » les petits enfants… !!!!! Je n’ai pas de thermomix, je m’en suis sorti tout de même. J’ai du remixer un peu pour avoir une pâte plus lisse. C’est sur le blog de Chrissy "les recettes légères de Chrissy" que j’ai trouvé l’idée… !!!  Chrissy l’a faite au thermomix.. pour 2 pots. (2SP = 1cc)  90g de sucre 125g de poudre de noisette 60g de... [Lire la suite]
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27 octobre 2017

Mousse au chocolat au caramel

Dessert incontournable… !!! pour 4 à 6 personnes (moi, j’ai fait une dizaine de verrines) 1 tablette de chocolat caramel 170 gr (Nestlé dessert) 4 œufs 1 pincée de sel Faites fondre le chocolat au bain-marie et laisser tiédir. Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs dans le chocolat fondu. Battez les blancs en neige avec le sel. Ensuite, mélangez vivement 1/3 des blancs battus dans la préparation puis incorporez le reste délicatement. Placez 3 heures au réfrigérateur. Servir bien frais.
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27 janvier 2017

Bananes flambées ww

bUn dessert ww bien léger. !!!!!! 2 SP Temps de prép. :5 min Temps de cuisson :8 min Part(s) :4 Difficulté :Facile 1carré(s)Chocolat noir à 40% de cacao minimum 50mlRhum flambé ou cuit 4pièce(s)Banane 2sachet(s)Sucre vanillé 1ccBeurre demi-sel Râper le chocolat avec un économe et réserver. Mesurer le rhum et le réserver dans un verre. Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire rôtir 4 à 5 minutes, sur feu doux, les bananes pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur. Retourner, saupoudrer... [Lire la suite]
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27 mai 2016

Gâteau chocolat (Monique)

Voici un autre gâteau au chocolat, celui que je vous ai donné il y a quelques temps « gateau chocolat (Anita) » vous le trouverez ici. Je ne peux pas vous dire lequel je préfère, je les aime beaucoup tous les deux, ils ne sont pas très différents. 100 gr de beurre 190 gr de sucre 100 gr de farine 100 gr de chocolat à cuire 2 œufs battus en omelette ½ sachet de levure 1 pincée de sel Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre, au bain marie.  Bien mélanger, ajouter le sucre, la farine,... [Lire la suite]
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19 mai 2016

Crumble inversé aux pommes et chocolat avec Petit Brun Extra®

Un dessert que je ne vais pas appeler léger, mais ça fait du bien de se lâcher….. !!!!pommes et chocolat s’entendent très bien. Pour 6 personnes, IL VOUS FAUT 150 g de biscuits Petit Brun Extra® 6 pommes 100 g de beurre demi-sel très froid 50 g de beurre doux 100 g de sucre roux 200 g de chocolat noir 125 g de crème fraiche épaisse Eplucher et couper les pommes en quatre. Retirer les cœurs puis couper les quartiers en petits morceaux. Faire fondre 20 g de beurre demi-sel dans une poêle. Y ajouter les morceaux de... [Lire la suite]
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