02 mai 2017

Tofu aux légumes sautés WW

Et si on se faisait une recette végétarienne……….. !!!!!!!!!ceux qui n’aiment pas la viande y trouveront leurs bonheur. 4 SP Temps de prép. :15 min Temps de cuisson :10 min Parts :2  Ingrédients 160gTofu ferme 1pièce Mini épi de maïs 1pièce Oignon 150g Champignons, de Paris 150gGerme de soja 2ccHuile de tournesol 1CSSauce soja salée 1CSCrème de soja 1ccCoriandre, fraîche 1pincée Poivre Couper le tofu en petits cubes. Égoutter les mini-maïs. Peler et émincer l'oignon en lamelles. Rincer, éponger et... [Lire la suite]
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18 avril 2017

Sauté de porc façon veau marengo

Une idée trouvée sur petit chef………… !!!!! délicieuse !!!!! que j’ai servi avec une purée de pomme de terre maison. Nombre de parts : 5 parts Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes 800 g de sauté de porc (ou porc coupé en dés) 1 gros oignon 1 grosse carotte 1 boite de tomates en dés concassés (ou 4 tomates fraiches coupées en dés) 2 gousses d’ail 1 petite boite de concentré de tomates 1 boite de champignons de Paris (ou 250g de champignons de Paris frais) 1 cuillère à soupe de farine 20 cl... [Lire la suite]
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02 septembre 2016

Risotto aux champignons ww

Une sympathique recette que j’ai découverte sur le site de WW. Elle est délicieuse et copieuse. Bon appétit !!!! 10 SP Parts 4 Préparation : 35 mn Cuisson: 30 mn Difficulté: Faible Ingrédients 1 tablette Bouillon en tablette 1 cc Safran 2 Oignon, blancs nouveaux 250 g Champignons, de Paris 40 g Salade, roquette (pas mis) 1 cc Jus de citron 1 cc Huile d'olive 300 g Riz blanc cru, type arborio 150 ml Vin blanc flambé ou cuit 30 g Mascarpone 1 pincée Sel 1 pincée Poivre 3 cc Cerfeuil Porter 1 litre d'eau à... [Lire la suite]
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06 juin 2016

Blanquette de cabillaud

Une idée de sonia "la cuisine de boomy" délicieuse, moi, je l’ai faite sans cook’in, dans une sauteuse, ou en cocotte minute pour gagner du temps. Un plat très bien équilibré, merci………………. !!!!!!!!!!!!!! Pour 4 pers / 10 pp ou 9 sp par pers pour 130 gr de pdt et 120 gr de cabillaud  4 filets de cabillaud 2 blancs de poireaux 2 carottes 300 gr de champignons 750 gr de pommes de terre, 2 cs d'huile d'olive 200 ml de vin blanc 350 ml d'eau 1 cs de fumet de poisson 100 gr de crème épaisse 20 gr de maïzena 1 petit... [Lire la suite]
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26 mai 2016

Emincés de veau façon blanquette

Facile, délicieuse…… !!!!!!!!!!!!! Préparation : 10 min Cuisson : 11 min 4 personnes : 3 SP/personne Les ingrédients 4 escalopes de veau 1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI 1 boîte de 400 g de champignons de Paris émincés 200 ml d'eau 1 carotte fraîche 2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide 1 cuillerée à soupe d'huile Les étapes à suivre : Egouttez les champignons. Coupez le veau en fines lanières. Pelez et coupez la carotte en petits dés. Mettez l'huile dans une sauteuse et faites dorer à feu vif... [Lire la suite]
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29 février 2016

La ficelle picarde,

Toujours bien accueillie, les crêpes………………. !!!!!!!!!! Bon appétit, régalez-vous. Pour la pâte à crêpe (8 à 10 crêpes de taille moyenne) : 150 grammes de farine, 3 œufs, 50 cl de lait, pincée de sel. Mélangez tous les ingrédients de votre pâte au fouet ou au robot et laissez reposer 30 minutes à 1 heure. Pour la garniture : 4 tranches de jambon blanc assez fines,  500g de champignons,  400g d'échalotes, 25cl de crème fraîche épaisse, 50g d'emmental râpé, 25g de beurre, sel et poivre, 3... [Lire la suite]
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28 décembre 2015

Lapin marinière

Oui, la fillotte je sais, tu n’aimes pas quand on mange du lapin …………………….. Traumatisée……que tu es………. !!!!!!!!!!! c’est une viande très maigre et délicieuse si elle n’est pas trop cuite !!!! Préparation : 20 mn Cuisson en autocuiseur : 12 mn Cuisson normale : de 5 à 10 mn7 Pour 4 à 6 personnes Ingrédients un lapin de 1.5 kg coupé en morceaux 50 gr de matière grasse 1 CS d’huile 200 gr de lardons natures 250 gr de champignons 1 CS rase de farine 1 verre à liqueur de cognac (rhum si vous... [Lire la suite]
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08 décembre 2015

Escalope de veau aux champignons et vinaigre de xérès

Aujourd’hui, je vous donne une recette simple, ce filet de vinaigre de xérès sublime cette recette. Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn 4 personnes 4 escalopes de veau 500 gr de champignons 4 gousses d’ail Un bouquet garni (ou 2CS de thym frais haché + une feuille de laurier) 6 CS de vinaigre  de xérès 80 gr de beurre 4CS d’huile d’olive Sel et poivre Laver et émincer les champignons, éplucher et hacher l’ail. Chauffer l’huile d’olive et la moitié du beurre dans une grande poêle, puis cuire l’ail , le... [Lire la suite]
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22 septembre 2015

Gâteau aux champignons

Avec une petite flemme, j’ai pris des crêpes préemballées, mais c’est surement meilleur avec des crêpes maison. On s’est bien régalés tout de même. Pour 4 personnes : 4 crêpes salées de 22 cm de diamètre environ 2  échalotes, 500 gr de champignons en conserve, 120 gr de jambon blanc 1 CS de beurre ½ verre de vin blanc, 3 CS de crème fraiche, 1 CS de farine, Sel, poivre Egoutter les champignons. Peler et hacher les échalotes. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre. Ajouter les champignons émincés,... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

Salade aux poissons panés

En ces temps de forte chaleur, toute salade est la bienvenue… !! une idée pour mélanger protéine et légumes. On peut mettre tous les restes du frigo. Simple et facile !!!!!!!!!!!!!!! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes Ingrédients pour 1 personne salade 3 poissons panés (selon la grosseur) 2 tomates Champignons Oignons cuits vinaigrette Préparation: Dans une poêle huilé  faire cuire les poissons panés, de chaque côté. Mettre dans une assiette le salade, les champignons,... [Lire la suite]
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