12 avril 2019

Quiche sans pâte légère chèvre épinards

Je suis désolée, je n’ai pas noté chez qui j’ai copié cette recette. Je suis assez respectueuse mais je n’ai pas fait mon boulot cette fois-ci. Si quelqu’un se reconnait, je réparerai mon erreur. 500 g d’épinards en branche surgelés 3 œufs 10 cl de crème fraîche à 12 % 30 g de farine 50 g de fromage de chèvre sel, poivre Déroulement de la recette : Mettre à décongeler les épinards dans un saladier. Bien égoutter. Dans un autre saladier, battre les œufs, la crème fraîche. Ajouter la farine, bien mélanger, puis ajouter les... [Lire la suite]
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04 juillet 2017

Préfou au chèvre

Aujourd’hui, une recette pas diététique mais tellement bonne…. !!!!!!!!!!!! il y a un peu de la Vendée de cette recette… Baguettes précuites 50 g de beurre demi-sel 1 bûche de fromage de chèvre 1 cuillère à soupe de farine 2 gousses d'ail  poivre Déposez les baguettes précuites sur son papier sulfurisé sur le plan de travail, et faites des grignes de 3 à 4 cm de profondeur puis saupoudrez de farine. Enfournez à 210° pendant 25 minutes. Découpez l’ail, faites des petits morceaux de beurre puis les mélanger. ... [Lire la suite]
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21 janvier 2016

Tarte au fromage de chèvre et aux pommes de terre

Une belle tarte, bien généreuse. Surtout si l’on aime le fromage de chèvre. Pour 4 personnes : pâte brisée 500 g de pommes de terre à chair ferme 20 cl de crème fraîche noix de muscade 1 bûche de chèvre sel, poivre Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Préparation Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Laissez-les refroidir puis épluchez-les et coupez-les en rondelles (vous pouvez également les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur). Préchauffez le four à 200° C. Coupez la bûche de chèvre en... [Lire la suite]
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12 novembre 2015

Tian de courgettes au chèvre chaud

Encore quelques courgettes dans le jardin, il est temps de les utiliser…. Pourquoi pas une idée avec du chèvre … !!!! Aucune raison de se tromper…. !! Pour 4 personnes : 800 gr de courgettes 120 gr de chèvre 120 gr de lardons 3 œufs entiers 2 CS d’huile d’olive 3 CS de crème fraiche 2 oignons, Dans l’autocuiseur, faites blondir les oignons avec l’huile. Puis les lardons. Ajouter ensuite, les courgettes coupées en rondelles, sur feu assez fort, pour les faire dorer. Puis fermer et laisser mijoter sur feu... [Lire la suite]
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22 janvier 2015

Panzanella revisitée au chèvre

Une entrée fraiche et facile Pour 2 personnes : 3 tomates 1 tranche de chèvre en bûche 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile 2 à 3 tranches de pain sec menthe fraîche ou basilic Préparation : 10 mn Préparation Panzanella revisitée au chèvreCouper le pain en cubes et le faire revenir à la poêle avec du beurre et un peu d'herbes si on le souhaite jusqu'à obtention de beaux croûtons bien dorés. Émincer les tomates en cubes, de même pour le chèvre. Dans une assiette creuse, mettre les tomates en dés et... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

Bouchées campagnardes

Une idée sympa, j’ai servi dans les assiettes de mon partenaire «.laguiole-attitude» Pour 4 personnes : 8 petits fonds d'artichauts 1 bûche de fromage de chèvre, 8 petites tranches de poitrine, poivre, herbes de provence 1 cuillère à café d'huile d'olive. Préparation : 5 mn Cuisson : 5 mn             Faire revenir les fonds d'artichauts dans une poéle quelques minutes avec l'huile d'olive. Préchauffer le four en position grill. Détailler la bûche de chévre en... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Crumble de chèvre et poireaux au pesto

Pour 6 petits crumbles :   Environ 1 kg de poireaux 200 g de chèvre frais ou en bûche 170 g de beurre salé 150 g de farine 2 cuillères à soupe de pesto Sel et poivre Couper les poireaux en rondelles après les avoir nettoyé. Chauffer 20 g beurre et faire fondre les poireaux pendant 15 minutes environ en remuant de temps en temps. Préchauffer le four à 180°C et beurrer 6 plats individuels Préparer la pate à crumble en sablant ensemble du bout des doigts le beurre restant, la farine et le pesto. Répartir les... [Lire la suite]
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14 janvier 2014

Cœur de chèvre sur canapés de pain d'épices

Petite recette qui me vient de chez Marmiton, vite fait, bien fait pour un petit apéritif impromptu. 11 mn chrono . Pour finir le pain d’épices qui me reste de Noël..   Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 mn 4 personnes : Ingrédients : - 1 fromage de chèvre - 8 tranches de pain d'épices - miel liquide - herbes de Provence - poivre Préparation : Déposer un petit peu de chèvre frais sur chaque tranche de pain d'épices, ajouter un peu de miel liquide et d'herbes de Provence sur chaque canapé. ... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Lasagnes de veau aux légumes du soleil

Avec du veau haché :   une petite variante avec les lasagnes, inépuisables les idées c'est délicieux ainsi :   Lasagnes de veau aux légumes du soleil  Facile         Pour : 6 pers. Budget : Moyen Préparation : 25 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients 370g de Haché de Veau 1 paquet de lasagnes fraîches 1 bûche fondante de chèvre Président 2 aubergines 1 boîte de tomates concassées (250g) 1 bouquet de basilic frais 20 cl de crème fraîche liquide Huile d'olive Sel Poivre... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Roulades de dinde au chèvre

Avec du chèvre : une recette un peu riche !!!! Roulades de dinde au chèvre   Type      de plat : Plat principal Difficulté      : Facile Coût      de la recette : Bon marché Temps de préparation : 10 min Temps      de cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes     • 4 escalopes de dinde très fines• 12 fines tranches de poitrine fumée• 1 bûche de chèvre (200 g)• 1 gousse d’ail• 4 brins de basilic• 3 cuil. à soupe d’huile... [Lire la suite]
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