10 décembre 2019

Mijoté de bœuf avec navets et carottes ww, cookeo

Le magazine ww janvier, février 2019 regorge de recettes délicieuses, celle-ci en l’une d’entre elle. Elle est très copieuse malgré mes photos, je me suis servie très très raisonnablement. Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson classique : 2 h 25 mn  (au cookéo en cuisson sous pression j’ai laissé 1 h 45 mn) 30 gr de farine (je n’en mettrais pas la prochaine fois, ça à un peu attaché) 600 gr de macreuse 1 CS d’huile d’olive 300 gr d’échalotes coupées en deux 4 carottes coupées en larges tranches 300 gr... [Lire la suite]
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11 novembre 2019

boulettes de bœuf à l’aneth

une recette « petit plat en équilibre de L. Mariotte » et comme d’hab’ nous n’avons pas été déçus couteuse, généreuse, rapide.  Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 pers.) : 500 g de bœuf haché 75 g de chapelure 1 oignon ½ botte d’aneth (pas pour moi, je n’aime pas) 1 citron bio 1 gousse d’ail 2 œufs 1 cuil. à soupe de 4-épices Farine Sel, poivre du moulin La recette : Rincez l’aneth, pluchez et émincez-le, réservez-en la moitié pour la décoration. Mélangez la viande hachée,... [Lire la suite]
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23 avril 2019

Bœuf braisé aux carottes ww, au cookéo

J’ai trouvé cette délicieuse recette bien légère sur le site ww Recette Weight Watchers Préparation : 15 min Cuisson : 34 min Parts : 4 Ingrédients 480 g Paleron de boeuf  800 g Carotte     1 pièce Oignon     1 gousse Ail     1 pièce Tomate grosse (ou des tomates en boite)  1 tablette Bouillon en tablette dégraissé de bœuf    2 cc Huile d'olive vierge    1/2 cc Herbes de Provence    1 pincée... [Lire la suite]
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13 juillet 2016

Sauté de bœuf au riz et carottes ww

Ma source : best of 2016 ww, toujours très équilibré et sans sensation de faim !!!!!!!!!!!!!!!!! j’aimeeeeeeeeeeee Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 26 mn 6 SP par personne (recette sans lactose)   60 gr de riz parfumé 120 rosbif (de tende de tranche) 1 pincée de curry 1 pincée de cinq épices  1 cc de sauce soja salée ½ oignon doux 200 carottes 150 gr de champignons de paris 2cc d’huile 1 cs de coriandre ciselée Sel, poivre Porter de l’eau salée à ébullition, y cuire le riz... [Lire la suite]
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08 janvier 2015

Bœuf braisé aux poireaux (cuisson en cocotte minute)

Ma cocotte minute est toujours à porter de mains............!!!!!! Avec des légumes de saison : les poireaux Cuisine en autocuiseur Préparation : 10 mn Cuisson : 55 à 60 mn Pour 4 à 6 personnes 1,500 kg de bœuf (macreuse, jumeau ) coupé en gros cubes 1,500 kg de gros poireaux Sel, poivre 1 verre d’eau ou de vin blanc sec 1 cc de tomate concentré Bouquet garni 30 gr de beurre (facultatif)Epluchez les poireaux pour n’en garder que la partie blanche. Coupez-les en croix. Lavez-les soigneusement. Tranchez-les... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Mon bœuf mode

Avec des carottes : Avec ce scandale de viande cheval ou bœuf dans les lasagnes, mon magasin a riposté et mis en vente du bœuf à un prix au kilo très bas. J’ai calculé mon prix de revient en viande m’a valu moins de 1 € par personne, pourquoi se priver ????    Ingrédients : 1 kg de bœuf en morceau     50 gr de MG (on peut remplacer par une feuille de cuisson, pour alléger) 1 verre à liqueur de cognac (facultatif) 1 verre à moutarde de vin blanc sec 2 oignons 1 kg de carottes Bouquet garni ... [Lire la suite]
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01 avril 2013

Carbonade flamande

Avec de la bière : Temps de cuisson : environ 1 h en autocuiseur Ingrédients Pour 5 personnes 1 kg de boeuf sans os 2 oignons 30 g de beurre 75 cl de bière 1 cuillères à soupe de farine sel poivre 1 oignon 5 pommes de terre ciboulette persil Recette Couper la viande en morceaux en prenant soin d'enlever l'excès de gras Dans une cocotte, faire revenir la viande dans une cuillerée à soupe d'huile sur feu modéré. Il n'est pas nécessaire de cuire la viande, mais juste de la saisir et de la griller un tout petit peu. Enlever la... [Lire la suite]
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