10 novembre 2016

Gratin du soleil au parmesan ww

Une délicieuse recette que j’ai trouvé sur le site de ww, agréable, copieuse, complète, elle a tout pour plaire… !!!! régalez-vous 4 SP Temps de prép. :30 min Temps de cuisson :20 min. Parts :4 Difficulté :Facile! Ingrédients 2 Oignon 1gousseAil 1pièce Aubergine 4piècesTomate 1pièce Courgette 1cc Huile d'olive, en spray 400g Escalope ou noix de veau, hachée (coupées en lamelles pour moi) 1cc Herbes de Provence 1cc Huile d'olive 100ml Vin blanc flambé ou cuit 50g Parmesan 5g Romarin 1pincée Sel ... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Moussaka grecque

Les puristes diront que ce n’est pas la vraie moussaka grecque …………………. !!!!! Surement, mais l’important c’est que cette recette plaise par son goût, habituée de moussaka surgelée…………… là c’est MOI QUI L’EST FAIT………………….. et j’aime……… !!!!!!!!!!!!!! Ingrédients / pour 2 personnes 100 gr de bœuf haché 2 merguez 2 aubergines 1 boîte de tomates pelées ou du coulis 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon graines de cumin cannelle noix de muscade râpée persil sel,... [Lire la suite]
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01 octobre 2015

Aubergine farcie au chèvre

Ma présentation n’est pas terrible…….. Mon aubergine était sans doute trop cuite………… ça ne change rien au goût… on s’est bien régalé… !!!! c’est délicieux !!!! Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes • 4 petits fromages de chèvre mi- secs • 1 aubergine • ½ cc de harissa • 4 cs d’huile d’olive • huile spéciale pizza • sel Rincez l’aubergine et coupez-la en tranches très fines dans la longueur. Poêlez-les 2 à 3 min sur chaque face dans l’huile d’olive. Salez, poivrez.... [Lire la suite]
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13 novembre 2014

Lasagnes d'aubergines

Avec les quelques aubergines qui restaient dans le jardin. Vraiment délicieux. !!!! Ingrédients : pour 4 personnes 3 à 4 aubergines 1 grande boîte de tomates pelées 1 gros oignon 300 g de viande hachée de boeuf fromage râpé type emmental 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Aromates de Provence : thym ,laurier, basilic sel, poivre Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Préparation : Laver, couper en lamelles les aubergines et les cuire à la cocotte minute dans de l'eau, pendant 15 minutes, les... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

Minute de bœuf aux petits légumes

Une recette très agréable dénichée dans un vieux livre ww, de l’époque ou l’on ne comptait pas les points comme maintenant. Les amateurs de bœuf se sont bien régalés ;) Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn 320 gr de faux-filet 1 gros oignon 1 courgette 1 petite aubergine ½  chou vert 2  tomates 2 CC d’huile de tournesol 1 CS de sauce soja 4 CC de crème fraiche allégée 1 bouquet de coriandre Sel,  poivre Laver les légumes. Couper la courgette  l’aubergine en fines... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

Caviar d’aubergines d’Alain DUCASSE

J’ai trouvé cette recette sur un magazine de télé, je l’ai trouvé intéressante, je l’ai un peu décomposée.. Tout ne me convenait pas. J’ai utilisé son caviar d’aubergine. Pour 4 personnes : 2 aubergines 20 cl d’huile d’olive 1 gousse d’ail Préchauffez le four à 180°. Coupez les 2 aubergines horizontalement. Incisez la chair  en croix, à l’aide d’un couteau, badigeonnez à l’huile d’olive afin qu’elle pénètre bien dans la chair. Posez les 4 moitiés d’aubergines dans un plat et assaisonnez. Enfournez 30 à 40 mn. ... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Moussaka... à ma façon

il me reste de la sauce tomate, j'ouvre toujours un gros pot, le reste est  facile à finir. Je suis partie sur une recette trouvée  sur le blog « atableonmange » mais bien sur je l’ai arrangé à ma façon. Ingrédients : 500g agneau que j’ai haché 2 aubergines 1 oignon 1 pot de sauce tomate De la sauce béchamel         Gruyère râpé   Faire cuire les aubergines coupées en morceaux dans une sauteuse avec un oignon, ajouter l’agneau haché. Laisser cuire à feu doux une bonne... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Purée d’aubergine à la Nigelle

avec la Nigelle que j'ai reçu de la part de mon partenaire "epicetoo" Pour 6 personnes : Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn  Ingrédients : 3 aubergines 2 CS de farine 1 jus de citron 20 gr de beurre 25 cl de lait 20 gr de cantal 1 CC de nigelle de mon partenaire « Epicetoo»     Sel et poivre   Préparez le four th 8  durant 10 mn. Faites cuire les aubergines encore entière durant 15 mn. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une fourchette (il faut que les aubergines soient... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Lasagnes de veau aux légumes du soleil

Avec du veau haché :   une petite variante avec les lasagnes, inépuisables les idées c'est délicieux ainsi :   Lasagnes de veau aux légumes du soleil  Facile         Pour : 6 pers. Budget : Moyen Préparation : 25 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients 370g de Haché de Veau 1 paquet de lasagnes fraîches 1 bûche fondante de chèvre Président 2 aubergines 1 boîte de tomates concassées (250g) 1 bouquet de basilic frais 20 cl de crème fraîche liquide Huile d'olive Sel Poivre... [Lire la suite]
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20 août 2012

avec de la ratatouille.

Une idée de "mémère city" une histoire de famille. J'aime bien les coup de main................. je l'étiquerai : ratatouille au thon   Petite entrée toute fraîche avec les légumes du jardin (quand c'est possible bien sur !!) ici uniquement courgettes et tomates !! Le reste vient de mon hyper ! Faire une ratatouille traditionnelle tomates-courgettes-oignons-aubergines-poivrons ; la laisser refroidir, ajouter une petite boite de thon, assaisonner avec des petites herbes du jardin et une vinaigrette, a déguster très frais !... [Lire la suite]
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