13 mai 2016

Croissants aux amandes

Trouvé sur le site de Petit Chef…………………… une tuerie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nombre de parts: 8 parts Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients: 8 croissants 100gr. d’amande en poudre 100gr. de beurre (en pommade) 2 oeufs (moyens) 100gr. de sucre semoule 2 cuillères à café de rhum 10cl d’eau chaude 50gr. de sucre 1 poignée d’amande (effilée) Préparation: Mélanger l’eau chaude avec le sucre et ajouter 1 cuillère à café de Rhum dans un récipient et réserver de côté. Mélanger les œufs... [Lire la suite]
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25 février 2016

Tuiles aux cacahuètes

Encore une recette avec des blancs d’œufs, a chaque fois j’en redemande. Avec des cacahuètes c’est super bon. Facile à faire.  Bon appétit, régalez-vous………… !!!!!!!!!!!!!! Préparation : 15 min REPOS : 15 min Ingrédients : - 60 g d’amandes en poudre - 110 g de sucre glace - 110 g de cacahuètes salées et broyées - 4 blancs d’oeuf - 1 pincée de sucre semoule - sel, poivre du moulin - un peu d’huile pour la plaque Réalisation de la recette : Préchauffer le four à 220° C (th.7-8, chaleur tournante). Huiler une... [Lire la suite]
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08 janvier 2016

Tarte à la rhubarbe meringuée

A la saison, je mets toujours un peu de rhubarbe au congélateur, qui me permet de faire des bons petits desserts toute l’année. Cette tarte est délicieuse, aussi une façon d’utiliser les blancs d’œufs. Préparation : 30 min Cuisson : 1 h Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte sablée maison ou du conmerce  1,2 kg de rhubarbe  2 œufs  20 cl de crème  1 CC de Maïzena 180 g + 60 g + 3 CS de sucre en poudre  5 CC d'amandes en poudre  3 blancs d'œufs Quelques gouttes de jus de citron. ... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Financiers aux caramels et aux pépites de chocolat

J’ai utilisé mon moule en sillicone SILIKOMARTde la gamme summur BABYLINE, pour le dessert dominical. J’ai trouvé cette idée de financiers dans le blog de : miss cocotte et ses petits. Encore une recette pour utiliser des blancs d’œufs. Le résultat est satisfaisant. Chez moi : j’ai également fait des tuiles avec les caramels restants. Elles ont une bonne tête mes ancres marines affublées de leurs tuiles. Jeudi, je vous dis comment j’ai fait mes tuiles. A bientôt. !!!!!!!!!!!!!!!!! Il vous faut: 70 g beurre 70g... [Lire la suite]
14 février 2014

Macarons d'Amiens

Pour la st Valentin, je vous propose un petit gâteau bien agréable.J’avais vu cette recette sur une émission de télé, j’ai eu envie d’essayer. Je suis allée chercher sur le net. J’ai trouvé celle-ci. C’est une très bonne recette, différente des macarons tel qu’on les voit en général..     Pour 6 personnes : 250 g de poudre d'amandes 200 g de sucre 1 cuillerée à soupe de miel 1 à 2 blancs d'oeufs 1 jaune d'oeuf 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre (ou 1 de vanille liquide) 1 cuillerée à soupe de gelée... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Fondant au citron

Pour participer au concours Nicole Passion sur le citron…………pour les gagnants ou gagnantes : les sponsors TAVULESPRIX, PROTEGG, JAXELL, BLOCH, CAP D'AMBRE VANILLE, GOURMANEO . J’ai décidé de faire un dessert. Je ne suis pas très douée pour le glaçage mais j’y travaille. Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn   A faire la veille. Pour 6 personnes. Pour le gâteau  4 œufs 200 gr de sucre 200 gr amandes en poudre 2 CS de maïzena 1 citron non traité 20 gr de beurre pour le moule Crème au citron : 2... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

Amaretti, recette classique

Avec des blancs d'oeufs : J'ai utilisé mes blancs d'oeufs que j'ai mis au congelateur, j'ai divisé la recette par deux ....!!!! Heureusement car ils sont un peu trop cuits, voila quand le téléphone sonne et qu'il y a quelque chose dans le four... !!!  Dommage !!!!! Amaretti, recette classique Pour 6 personnes :     Pour 30 pièces environ : 6 blancs d'oeufs 370 g de sucre en poudre 500 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn ... [Lire la suite]
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