14 novembre 2017

Saucisse grillée et galette de pommes de terre (Laurent MARIOTTE)

Une recette de Laurent MARIOTTE, très simple comme toujours et délicieuse. Ma galette c’est un peu cassée.. Ingrédients (pour 4 pers.) – 70 à 80 cm de saucisse (de montagne) au mètre – 1 bouquet de sauge – 500 g de pommes de terre bintje – Huile d’olive – Sel, poivre La recette Pelez et lavez les pommes de terre. Râpez-les. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Étalez les pommes de terre râpées dans la poêle. Tassez et laissez cuire sur un feu moyen 5 à 7 minutes. Retournez la galette et poursuivez la... [Lire la suite]
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09 mai 2017

Bœuf bourguignon, pommes vapeur ww

Une recette classique, allégée que j’ai cuit en autocuiseur…………. Toujours autant apprécier surtout par temps grisoune…………. !! Temps de cuisson : 30 mn 7 SP Parts : 4 Temps de prépa. : 20 mn Ingrédients 400gJarret de boeuf 1 Carotte 150g Oignon grelots 1 gousse Ail 1 tablette Bouillon en tablette  2cc Huile d'arachide  30g Lardons nature  1CS Farine  125m l Vin rouge    1 petite boîte de champignons de Paris  1 bouquet Bouquet garni  400gPomme de terre  1pincée... [Lire la suite]
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28 février 2017

Salade de pommes grenailles à la mâche

Les pommes de terre ici on aimeeeeeeeeeeeeee. Quand Laurent MARIOTTE a présenté cette recette je me suis dit c’est pour moi…. Et alors…………. Essayer vous verrez … !!!!! facile, délicieuse… la pomme de terre grenaille est simplement une pomme de terre de petite taille.............!!! Ingrédients (pour 4 personnes): 400 g de pommes de terre grenailles, 4 à 6 poignées de mâche, 2 à 4 gousses d'ail, huile d'olive, citron, sel, poivre. Lavez les pommes de terre en les frottant bien entre vos mains et faites-les cuire à la vapeur... [Lire la suite]
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06 décembre 2016

Steaks de porc aux tomates, pommes de terre et feta ww

Un plat facile à faire et délicieux, complet Temps de prép. :15 min Temps de cuisson :30 min 7 SP Part(s) :4 Ingrédients 1 Oignon, rouge finement émincé 500gPomme de terre, pelées et coupées en fines tranches 1CSHuile d'olive 1ccHuile d'olive, en spray 400gRôti de porc dans le filet 100mlVin blanc flambé ou cuit, sec 1⁄4tablette Bouillon en tablette, dilué dans 100 ml d'eau bouillante 16 Tomate, cerise 1ccThym (4 brins) 40gFeta allégée 8% 1pincée(s)Sel, et poivre Préchauffer le four à 220°C. Mettre les oignons et... [Lire la suite]
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04 avril 2016

Fricassée de pommes de terre et de courgettes à la méditerranéenne

Pour 4 pers / 3 pp par pers Une recette que j’ai trouvé sur l’excellent blog de Sonia "la cuisine de Boomy", je n’ai toujours pas de cookéo, je l’ai fait à ma fidèle cocotte-minute  500 gr de pommes de terre 1 belle courgette ou 2 petites courgettes ½ oignon ou 1 petit 400 ml d’eau 1 cœur de bouillon de légumes à la méditerranéenne sel, poivre Herbes de Provence Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros cubes. Laver les courgettes et les couper en 2 puis dans le sens de la longueur et en... [Lire la suite]
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14 mars 2016

Maxi galettes de pommes de terre ww

Pour commencer la semaine, après la semaine dernière un peu chahutée………… une idée simple et légère. Mais complète. Trouvée sur le site ww. Parts:  4 Temps de préparation :  5 min Temps de cuisson :  30 min  Ingrédients 800 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau)    4 tranches Jambon blanc dégraissé, découenné    120 g Cancoillotte    Salade    1 pincée Sel    1 cc Poivre    Eplucher puis râper les pommes de... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Salade de pommes de terre au saumon fumé et chou-fleur

Les fêtes pour la nouvelle année 2016 sont derrière nous. J'espère qu'elles ont été très bonnes pour vous. Après cette avalanche de nourriture, revenons aux choses sérieuses. Légère ?? pas trop !!! du fait de la mayo mais on peut remplacer par de la vinaigrette, ou ajouter du fromage blanc à la mayonnaise pour l'alléger....!!!!! Nombre de parts : 4 parts Temps de préparation : 17 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : 800 g de pommes de terre 1/2 chou-fleur cuit 400 g de saumon fumé 2 échalotes (hachées) ... [Lire la suite]
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01 décembre 2015

Méli-mélo de pommes et boudin noir à la Parmentier

Le boudin noir ne fait pas toujours l’unanimité autour d’une table. De temps en temps on apprécie …………. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pour 4 personnes : Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn 700 gr de PDT  PD 2 échalotes 3 pommes elstar ou reinette 400 gr de boudin noir 60 gr de beurre 4 CS de chapelure 4 pincée de cannelle Gros sel Sel, poivre Laver et cuire les PDT dans de l’eau salée pendant 10 mn en les gardant légèrement fermes. Les égoutter, les éplucher et les râper. Eplucher et ciseler les... [Lire la suite]
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17 novembre 2015

Salade de pommes de terre et knackis

Une salade tiède pour un soir, servie avec une salade, c’est un plat complet. Rapide, surtout si, comme moi, vous la faites avec un reste de PDT cuites. Ingrédients pour 4 personnes • 400 g de pommes de terre à chair ferme • 4 knackis • Jus de citron • Huile d'olive • 3 cuil. à soupe de crème fraîche • Câpres au vinaigre • 5 cornichons extrafins • 1 botte de ciboulette • Sel, poivre du moulin Préparation 25 min Cuisson 15 min Etapes de préparation Pelez les pommes de terre, coupez-les en tranches et mettez-les dans une... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

Poulet, courgettes et pommes de terre au cidre

Après le cabillaud d’hier, aujourd’hui, ce sera poulet mais l’origine est la même = chez Sonia « la cuisine de boomy » ses recettes qui reprennent le principe de ww, me font toujours envie (ainsi que bonne conscience ). pour moi, ce sera cuisson cocotte minute. Pour 4 pers / 7 pp par pers 600 gr d’escalopes de poulet (pour moi c’est des cuisses de poulet, pour le décompte des points ww c’est un peu plus) 480 gr de pommes de terre 480 gr de courgettes 150 ml de cidre 100 ml d’eau 3 cs de crème fraiche épaisse à 15%... [Lire la suite]
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