L'art d'accompagner les restes

Crème de pommes de terre et carottes ww

Une soupe trouvée sur le site de ww, toute simple mais si bonne. !!!!!!!!!!!!!! elle a du gout avec les épices. Unités ProPoints® : 4 Parts : 2 Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients 1 morceau Oignon, petit, haché 300 g Pomme...

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Tags: recette ww

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24 décembre 2015

Soupe de pois cassés

Pas très légère, mais l’hiver on a besoin de plat réconfortant……………… n’est-ce-pas ?????????????? Préparation : 10 min Cuisson : 50 min Ingrédients 500 g de pois cassés 1 oignon 3 à 4 gousses d’ail sel 1 c à c de poivre blanc 2 c à c de cumin en poudre...

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Tags: Pois cassés

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27 janvier 2015

Velouté de brocolis (présenté par Alain DUCASSE)

En attendant le printemps si on se faisait une tite soupe !!!!! Pour 4 personnes : 700 gr de brocolis 40 cl de lait 100 gr de crème liquide 20 gr de beurre Cuisez les brocolis dans le lait et la crème, départ à froid, pendant 15 mn. Mixez avec le beurre....

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Tags: soupe, crème fraiche, brocolis

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4 mars 2014

Bortsch (soupe russe)

C’est Laurent MARIOTTE dans « les petits plats en équilibre » qui m’a donné envie de faire cette soupe avec cette belle couleur.. !!! 4 pers. 2,5 litres de bouillon de bœuf 2 betteraves rouges, crues. 1 carotte 1 petit oignon 2 à 3 pommes de terre (type...

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Tags: soupe, betterave

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7 janvier 2014

Soupe aux lentilles

Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Pour 4 personnes Ingrédients : 300 gr de lentilles vertes du Puy de mon partenaire « VIVIEN PAILLE » 3 carottes 2 oignons 1 paquet de croutons (ou du pain rassis) 1 gousse d’ail 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet...

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Tags: soupe, lentille verte du puy

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20 mai 2013

Potage aux fanes de radis

En cette journée de lundi de pentecote, je vous propose de manger une petite soupe, il faut bien se réchauffer. Une recette de Jean-pierre COFFE économe comme moi. Quand on a mangé les radis en entrée, on garde les fanes pour un délicieux potage, généreux...

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Tags: pomme de terre, crème fraiche, bouillon, fanes de radis

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1 novembre 2012

Soupe à l’oignon gratinée

Avec des oignons : Attention aux flatulences !!!!!! Soupe à l’oignon gratinée : Ingrédients : 125 gr d’oignons 80 gr de MG 1 CS de farine 1.5 l d’eau 50 gr de gruyère râpé (selon le goût) Dans l’autocuiseur faites blondir les oignons coupés fin dans la...

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Tags: oignons, gruyére râpé

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27 septembre 2012

Ma soupe à la tomate

La saison des tomates va bientot se terminée avec ces premiers frimas. !!!!! Je suis partie de la recette de coulis de tomate : 1 kg de belles tomates bien mûres 2 gousses d’ail et 1 gros oignon haché 1 CC de thym 2 feuilles de laurier 1 CS d’huile d’olive...

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Tags: tomate, oignons, ail, laurier, thym

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22 mai 2012

VELOUTE DE CHOU FLEUR

Il fait froid pour un mois de mai si on se faisait une petite soupe !!!!!!: VELOUTE DE CHOU FLEUR 4 personnes 500 g de chou fleur 25 cl de lait écrémé 200 g de pomme de terre 2 cuillère aà soupe de cerfeuil 1 cuillère à soupe de persil noix de muscade...

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Tags: lait, pomme de terre, choux fleurs, soupe

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