L'art d'accompagner les restes

Osso bucco de dinde à la tomate et mafade

Ingrédients 4 morceaux d’osso bucco de dinde 1 oignon 1 boîte de concentré de tomate 1 boite de tomates pelées 1 grosse CC de paprika 2 CC crème fraiche Du parmesan Faire dorer les morceaux de viande avec les oignons. Ajouter le concentré de tomate, puis...

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Tags: parmesan, concentré tomate, crème fraiche, osso bucco

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28 juin 2013

Poulet rôti en croute d’herbes

J’ai trouvé cette recette sur «télépoche » elle m’a paru sympathique et effectivement le poulet du dimanche s’est trouvé sublimé… !!!! le mélange d’herbes donne un parfum qui accompagne très bien le poulet. Pour 4 personnes Préparation : 40 mn Cuisson...

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Tags: poulet, ail, citron, laurier, thym

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27 juin 2013

Grenadins de veau, lentilles et cèpes crémés

Les lentilles vertes du puy lancent un petit concours, j'ai présenté cette recette, je vous tiens au courant surtout si j'ai gagné !!!!!! Pour : 4 pers. Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients 4 grenadins de veau 250 g de lentilles vertes du Puy...

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Tags: carotte, grenadin de veau, lentille verte du puy, cèpes

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11 juin 2013

Moussaka... à ma façon

il me reste de la sauce tomate, j'ouvre toujours un gros pot, le reste est facile à finir. Je suis partie sur une recette trouvée sur le blog « atableonmange » mais bien sur je l’ai arrangé à ma façon. Ingrédients : 500g agneau que j’ai haché 2 aubergines...

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Tags: sauce béchamel, aubergine, agneau haché, sauce tomate

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14 mai 2013

Bœuf à la mexicaine

Quelque biftecks hachés, congelés, acheté lors d’un passage dans mon supermarché et la date était très proche, donc moins cher. Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes : 1 gros oignon 2 gousses d’ail 400 gde tomate 400 g de haricot...

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Tags: tomate, boeuf haché, concentré tomate, haricot rouge

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9 mai 2013

Aiguillettes de poulet au vert

Un plat facile. De la menthe pousse énormément dans le jardin. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes 600 g de blancs de poulet 1 oignon 200 g de petits pois surgelés 2 CS d’huile 2 brins de menthe 2 pincées...

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Tags: poulet, crème fraiche, menthe, petits pois

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23 avril 2013

Fricassée Sévillane

Avec des saucisses cocktail Préparation : 20 mn Cuisson : 55 mn Pour 6 personnes : Ingrédients : 200 gr de saucisses d’apéritif 3 œufs 200 gr de porc haché 200 gr de veau haché 2 oignons 50 gr de chapelure 1 verre de lait 4 tomates 1 tranche de pain de...

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Tags: oeufs, porc haché, veau haché, pain dur, saucisse cocktail

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16 avril 2013

Koulibiac à la russe

Avec des epinards qui me reste dans le congelateur. Une petite recette sympa de ww bien copieuse, qui parait plus longue qu'elle n'est : Pour 6 personnes Préparation : 50 mn cuisson : 40 mn 1 sachet de court bouillon 400 g de saumon sans peau 500 g d'épinards...

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Tags: champignons, saumon, pâte feuilletée, epinard

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15 avril 2013

Mon bœuf mode

Avec des carottes : Avec ce scandale de viande cheval ou bœuf dans les lasagnes, mon magasin a riposté et mis en vente du bœuf à un prix au kilo très bas. J’ai calculé mon prix de revient en viande m’a valu moins de 1 € par personne, pourquoi se priver...

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Tags: cognac, boeuf, carottes

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4 avril 2013

Croustillants de poulet au parmesan

Avec des blancs d'oeufs : encore et toujours des blancs d'oeufs. Facile Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients 4 escalopes de poulet 3 blancs d'œufs 150 g de parmesan râpé 4 tomates (pour moi des tomates cerises) 4...

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Tags: blancs d'oeufs, parmesan, poulet, croustillant

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