07 novembre 2012

photo d'automne

Voila une belle saison : l'automne Surtout quand le soleil est de la fête. Il tombe surtout en morceaux en ce moment... !!! il nous reste les couleurs et les fruits de l'automne à bientot
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06 novembre 2012

Polenta au curry

Avec de la polenta Un peu d'Italie dans notre assiette : Polenta au curry    1 sachet de polenta  lait de coco Du      curry  Pour la polenta :1 - Faire chauffer 1 mesure (tasse ou verre) de lait de coco et 2 mesures d'eau.2 - Une fois à ébullition, couper le feu, ajouter 1 mesure de polenta et 1 cuillère à café de curry.3 - Laisser le tout 10 min pour que ça gonfle et mettre une bonne noisette de beurre à la fin.     A l’origine cette recette était servie avec une... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Mes lasagnes

Avec du veau haché : J’ai également pris l’habitude (économie oblige, manière de vivre aussi) d’aller dans les supermarchés faire la traque aux prix réduits = la cause : date limite très proche………… Oui, il faut avoir du temps. Mais quelle économie, Quelle source d’idées !!!!!           Aujourd’hui, j’ai trouvé du haché de veau ……….. !! 50 % moins cher.   Résultat : pour ce soir se sera   Mes lasagnes :  Ce sera pour 4 pers.   8 plaques de lasagne ... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Crème menthe chocolat

Avec de la menthe : Je viens de voir une recette de Julie ANDRIEU : crème menthe chocolat. J’ai de la menthe que j’ai mis dans une potiche car dans le jardin elle s’étalait trop. La mettre dans une crème avec du chocolat me tente.   Pour 4 personnes :   Ingrédients : 200 gr de chocolat 40 cl de crème légère liquide 20 belles feuilles de menthe fraîche     1 sachet de sucre vanillé   30 mn avant de commencer je place 20 cl de crème au congélateur. Je porte le reste de crème à... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Soupe à l’oignon gratinée

Avec des oignons : Attention aux flatulences !!!!!!     Soupe à l’oignon gratinée :   Ingrédients : 125 gr  d’oignons 80 gr de MG 1 CS de farine 1.5  l d’eau 50 gr de gruyère râpé (selon le goût)         Dans l’autocuiseur faites blondir les oignons coupés fin dans la MG. Saupoudrez avec la farine en tournant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le roux brunisse un peu. Mouillez le tout avec l’eau froide. Salez, poivrez. Fermez l’autocuiseur et laissez... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

agric ART

Encore une locomotive : c'est une locomotive chinoise dans l'album de tintin : le lotus bleu !!!!!
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30 octobre 2012

avec un reste de pot au feu

Je ne suis pas sure que les « plus jeunes » connaissent le bœuf miroton. A l’époque où dans nos campagnes on ne faisait pas de boulettes… !! C’était la recette pour utiliser le reste de pot au feu (recette délicieuse d’ailleurs) :    Mon bœuf miroton :   Ingrédients : 400 gr de reste de pot au feu 3 gros oignons 1 CS de farine   ½ verre d’eau (ou de bouillon de cuisson de pot au feu) 1 CS de purée de tomates 1 CS de vinaigre Matière grasse sel, poivre   Emincer... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

Mille-feuilles de tomates, mozzarella et sa sauce au miel

Avec du miel : Une petite toute simple !!!!...............!!!!! Mille-feuilles de tomates, mozzarella et sa sauce au miel   Pour 6 personnes   Préparation : 20 mn Cuisson : sans cuisson   Ingrédients : 6 grosses tomates 300 gr de mozzarella 20 feuilles de basilic 6 CC de miel 1CS de vinaigre de cidre 3 CS d’huile Sel, poivre   Lavez les tomates et coupez-les en rondelles d’environ 5 mn. Coupez la mozzarella en rondelles de la même épaisseur     Ciselez 14 feuilles de... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Sauté de poulet aux champignons des bois

Avec des cèpes : Encore des légumes de saison : des champignons. Notre cueillette a été généreuse....... quelle joie de cuisiner notre récolte. Sauté de poulet aux champignons des bois   Pour 4 personnes   PREPARATION : 15 mn CUISSON : 40 mn   600 g de poulet 1 gros oignon 1 gousse d'ail 400 g de champignons, ( aujourd’hui ce sera des cèpes) 10 cl de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille ½ verre d'eau 1 bouquet garni Sel, poivre   Couper le poulet en morceaux, les faire dorer dans une... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

agric ART

Encore une petite oeuvre : Alors c'est la locomotive 140 BALDWIN dans l'album de tintin : le temple du soleil.... !!!!  
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