L'art d'accompagner les restes

Flan de flocons d'avoine et poireaux

c'est la saison des poireaux, il y a mille façon de le cuisiner.............. Voici un aperçu.. Pour 4 personnes : 40 gr de flocons d’avoine 50 g de crème fraîche 50 g de gruyère râpé 2 oeufs entiers 300 g de blancs de poireaux sel, poivre muscade Préparation...

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Tags: poireau, flan, flocon d'avoine

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24 février 2014

Gougères au maroille

j’ai trouvé ceci quand je suis allée me promener sur le blog de « tout pour le ventre » qui regorge de bonnes idées. C’est une super idée :!!!!!! Ingrédients: - 100 grammes de beurre - 25 cl d'eau - 2 pincées de sel - 150 grammes de farine - 4 oeufs plus...

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Tags: gougére, maroille

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21 février 2014

Crème pâtissière mousseuse au pralin

une crème que l’on peut manger toute seule, avec des biscuits secs et même pour fourrer un gâteau. Pour 4 personnes: 3 oeufs 80 g de sucre 50 gr de farine ½ l de lait 60 gr de pralin Séparer les jaunes des blancs d'oeuf. Battre les jaunes avec le sucre...

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Tags: crème patissière

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20 février 2014

Papillotes de saumon à l’emmenthal

Une petite recette tirée d’un livre de ww. Même si je n’ai pas tenu compte des proportions ça reste tout de même une recette légère. Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 60 gr d’emmenthal 2 courgettes 1 citron ½ poivron...

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Tags: saumon, emmental, Papillote

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18 février 2014

Risotto à la milanaise

C’est peut-être bien le plus classique des risottos. Mais je le fais et le mange toujours avec plaisir. Pour 4 personnes : 300 gr de riz 1 gros oignon 50 gr de beurre ½ verre d’huile 1 pincée de safran 1 litre de bouillon Sel, poivre 60 gr de fromage...

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Tags: champignons, risotto

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17 février 2014

Mijotée de haricots rouges à la Martinique

Les légumes secs sont très à l’honneur en ce moment, et surtout en hiver on a besoin de « recharger nos batteries » une recette qui me vient d’un livre ww, pleins d’idées et de recettes légères comme toujours… Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Pour...

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Tags: poivron, haricot rouge, riz

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14 février 2014

Macarons d'Amiens

Pour la st Valentin, je vous propose un petit gâteau bien agréable. J ’avais vu cette recette sur une émission de télé, j’ai eu envie d’essayer. Je suis allée chercher sur le net. J’ai trouvé celle-ci. C’est une très bonne recette, différente des macarons...

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Tags: blancs d'oeufs, macarons, amandes en poudre

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13 février 2014

Rouleaux au poireau

Une bonne et belle façon de manger du poireau, c’est la bonne saison. préparation : 15 mn • cuisson : 21 mn Pour 4 personnes 8 feuilles de lasagne (140 g) 8 gros poireaux 120 g de fromage à pâte molle à 25 % (du gruyère pour moi) 1 briquette de coulis...

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Tags: poireau, lasagne, recette ww

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11 février 2014

Tarte Tatin aux endives

Une tarte délicieuse, qui peut se servir en entrée, ou même en plat du soir… !!! 15 min de préparation 45 min de cuisson Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 6 endives 1 barquette de lardons 55 g de beurre 40 g de sucre le jus d’ ½ citron sel,...

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Tags: endive, tarte tatin

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10 février 2014

Velouté aux carottes

Une soupe pour ce début de semaine, que des légumes. Ça fait du bien. Ça réchauffe. Ça donne bonne conscience…. !!! Pour 4 personnes Préparation 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 500 gr de carottes 3 PDT 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 50 gr...

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Tags: soupe, carotte

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