06 janvier 2017

Tarte aux pommes crème citron

Une recette de tarte toujours dans la lignée de : finir mon pulco. Temps de préparation ; 15 minutes Ingrédients (8 personnes): pâte sablé, pâte à tarte du commerce ou maison (une de mes recettes ici) crème citron: 25 cl de crème liquide allégé 2 œufs 40 g de sucre pulco, selon votre goût Préparation: Four à 200°. Préparer votre pâte sablé, létaler, garnir le moule et piquer la à la fourchette. Laver, éplucher et couper vos pommes en lamelle, les arroser de pluco et garnir votre tarte. Crème au citron : ... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

03 janvier 2017

Ballotine de volaille aux champignons, roquette, sauce citron noisette

J’avais une bouteille de pulco entamé qui me prenait de la place dans le frigo… J’ai recherché  comment l’utilisé…. !!!!!!!!!!!!!! L’idée est génial… !!!! Beaucoup de classe….. !!!!! Ingrédients (10 portions) – Suprême de volaille : 5 pièces – Champignons de Paris : 600 g – Crème liquide : 15 cl – Beurre : 20 g – Echalotes : 1 kg – Une botte de thym – Roquette : 750 g (ca m’a manqué) – Pulco Citron : 5 cl – Huile de noix : 5 cl – Huile d’olive : 5 cl – Yaourt grec : 500 g – Noisettes hachées : 300 g ... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
03 janvier 2017

bonne année 2017 !!!!!!!!!!!!!

Des sourires, pour chasser la tristesse, De l’audace, pour que les choses ne restent jamais en place, De la confiance, pour faire disparaître les doutes, Des gourmandises, pour croquer la vie, Du réconfort, pour adoucir les jours difficiles, De la générosité, pour le plaisir de partager, Des arcs en ciel, pour colorer les idées noires, Du courage, pour continuer à avancer ! Bonne Année à tous
Posté par Aspirante à 14:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
23 décembre 2016

Recette de fête autour de la lotte

Les fêtes arrivent je vous donne quelques idées autour de la Lotte : Tout d'abord; lotte à la sauce à l'américaine : Désolée, ma photo n'est vraiment pas belle, il faudrait que j'en refasse une. Pour continuer : lotte en matelote : Pour finir : la lotte à la normande : J'espère vous avoir donné des idées. Régalez-vous et passez un joyeux noël entourez des gens que vous aimez.... !!!!!!!!!
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
20 décembre 2016

Pavés de saumon sauce crevettes / poireaux ww

Trouvé chez Sonia "la cuisine de Boomy" une recette complète et délicieuse. Merci Sonia. Je n’ai pas de cookeo, je l’ai fait classique.  Pour 4 pers / 7 pp par pers pour 110 gr de saumon  4 pavés de saumon 230 gr de crevettes décortiquées surgelées (des fraiches pour moi) 5 blancs de poireaux 1 échalote 1 cc d’huile d’olive 1 cc de fumet de poisson 2 cs de crème à 15 % de mg 100 ml de vin blanc sel, poivre  Emincer l’échalote et les blancs de poireaux.  En mode dorer faire chauffer l’huile, et mettre... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 décembre 2016

Timbale de courgette au parmesan ww

Un accompagnement tout en légèreté. Temps de prépa. :15 min Temps de cuisson :18 min Parts :4 (3 SP) Ingrédients 1 Courgette jeune 2 œufs entiers 50g Fromage frais à 0% 2cc Basilic 1CS Fécule de maïs   30 ml Lait 1/2 écrémé 20g Parmesan râpé 1pincée Sel 1pincée Poivre fraîchement moulu Éplucher puis couper la courgette en petits cubes. Les mettre dans une cocotte en verre culinaire avec 1 CS d’eau et une pincée de sel, couvrir et cuire 8 minutes au four à micro-ondes (800 W). Égoutter dans une passoire,... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

14 décembre 2016

Apéritif pour les Fêtes

Et si on commençait à penser à l'apéritif pour les Fêtes. Voici quelques idées, triées parmi celles que je préfère par leurs goûts et la rapidité d'excécution. Feuilleté apéritif (mini bouchées apéritives) Bulles périgourdines Mini cheesecakes au fromage ail & fines herbes Que du bonheur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
09 décembre 2016

Menu pour les fêtes

Les fêtes approchent à grands pas !!!! si vous cherchez encore votre menu, en voici un qui fait son effet….. il a fait l’unanimité.   Tout d’abord :   -          Verrine à la purée de marrons et sa noix de st jacques poêlée. Puis -          Grenadins de veau, lentilles et cèpes crémés Ou si vous voulez être plus original -          Grenadins de veau sauce chocolat ... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
06 décembre 2016

Steaks de porc aux tomates, pommes de terre et feta ww

Un plat facile à faire et délicieux, complet Temps de prép. :15 min Temps de cuisson :30 min 7 SP Part(s) :4 Ingrédients 1 Oignon, rouge finement émincé 500gPomme de terre, pelées et coupées en fines tranches 1CSHuile d'olive 1ccHuile d'olive, en spray 400gRôti de porc dans le filet 100mlVin blanc flambé ou cuit, sec 1⁄4tablette Bouillon en tablette, dilué dans 100 ml d'eau bouillante 16 Tomate, cerise 1ccThym (4 brins) 40gFeta allégée 8% 1pincée(s)Sel, et poivre Préchauffer le four à 220°C. Mettre les oignons et... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
02 décembre 2016

Gâteau aux poires

Une petite douceur pour cette fin de semaine. !!!!! délicieux !!! Ingrédients / pour 6 personnes 4 belles poires Passe-pCrassane ou Comice (ou 5 petites) 70 g de farine 50 g de sucre 20 g de beurre fondu 2 oeufs 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'arôme vanille 1 pincée de sel Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn  Préchauffer le four à 200° . Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
Posté par Aspirante à 17:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :