05 décembre 2014

Biscuits façon Pim's

L’idée, trouvée sur internet, m’a plus j’ai toujours adoré ces biscuits… !!! la présentation n’est pas du tout ça, j’ai même hésité pour vous mettre mes photos….. !!!! mais le goût y a pas photos…….. !!!!! ;) on croirait des vrai, il me tarde d’essayer ceux à la framboise… !!!Ingrédients : pour 6 personnes Gelée à l'orange : 200 g de jus (environ 3 grosses oranges) Zeste râpé (prendre des oranges non traitées) 200 g de sucre (ou moins si elles sont très sucrées) +/- 2 g d'agar agar Génoise : ... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

Tartelette fromage frais et saumon (JM COHEN)

Un plat du soir apprécié… !!!!! 259 kcal par personne Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Réfrigération : 30 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : 150 gr de filet de saumon 125 gr de fromage de chèvre frais 15 cl de lait écrèmé 2 œufs Poivre blanc Pour la pâte brisée allégée 100 gr de farine 25 gr de beurre allégé 2 CS de yaourt brassé nature 0% de matières grasses 1 pincée de sel Mettez tous les ingrédients de la pâte brisée allégée dans le bol d’un mixeur, ajoutez 2 CS d’eau et actionnez... [Lire la suite]
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02 décembre 2014

Sandwich chaud Monté Christo

Le mois décembre a pointé son nez, même s’il ne fait pas encore très froid, il faut penser a des plats qui réconfortent…………. Un voila un … super !!!!! a faire sans modération… Entre le croque monsieur et le pain perdu…. !!!!  Pour un soir gourmand. Une idée trouvée chez ww dans un très vieux livre. Pour 1 personne : 1 œuf 45 gr de lait concentré demi-écrémé non sucré 1 CC de parmesan finement râpé 30 gr de jambon blanc en tranche 60 gr de pain de mie en 2 tr carrées 30 gr de gruyère en tranches 1 CC rase... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

Cheesecake aux pommes et caramel au beurre salé

Une petite douceur pour ce soir : Nombre de parts: 8 parts Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Prêt en: 40 minutes Ingrédients: 500 g de fromage (du philadelphia pour moi) 10 cl d'eau 4 feuilles de gélatine 3 cuillères à soupe de sucre 50 g de beurre 200 g petits-beurre 4 pommes reinettes grises du Canada (épluchées, épépinées et coupées en morceaux) Pour le caramel au beurre salé : 50 g de sucre 5 cl de crème liquide 30 g de beurre Préparation: Passer les biscuits au mixer pour les réduire... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Petits gratins de pommes de terre

Délicieux ces petits gratins……….. !!!!!! facile !!! Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 1 oeuf 10 cl de crème liquide 10 cl de lait 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Préparation      Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Disposez harmonieusement les rondelles de pommes de terre dans 4 ramequins individuels préalablement huilés. Dans une terrine, fouettez l’œuf avec la crème liquide et le lait. Ajoutez... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

Je valide l’inscription de ce blog au service Paperblog  http://www.paperblog.fr sous le pseudo aspirante
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25 novembre 2014

Crêpes océanes (JM COHEN)

J’aime bien faire des crêpes salées farcies, légères, bien garnies, quel bon plat complet pour le  soir… !!!!    196 Kcal par personne pour la garniture 175 Kcal par personne pour les crêpes Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Repos : 30 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : 30 gr de beurre allégé 30 gr de farine 30 cl de lait écrémé 1 pincée de noix de muscade 8 bâtons de surimi200 gr de crevettes roses cuites, décortiquées 80 gr de maïs doux au naturel, égoutté + 100 gr de... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

Punch Framboise

Avec les fêtes qui arrivent, il est temps de le préparer…. Très agréable avec beaucoup de glaçons…   L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Ingrédients : 4 personnes (beaucoup plus pour moi) 75 cl de Rhum blanc 250 gr de sucre de canne roux ou brun 250 gr de framboises fraiches Préparation: Mettre le sucre et le rhum dans une bouteille ou bocal d'un litre Agiter bien afin de faire dissoudre le sucre dans le rhum Ajouter les framboises préalablement lavées Mélanger Laisser macérer au minimum 1 mois... [Lire la suite]
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20 novembre 2014

Parmentier de colin au fromage fondu et aux fines herbes

Pour 4 enfants.. Moi je l’ai fait pour des adultes, c’est une recette de Laurent MARIOTTE, j’aime bien la simplicité de ses recettes, ce qui ne les empêche pas d’être bonne.    480 à 500 g de filet de colin (sans peau ni arêtes)  (pour moi ce sera du cabillaud) 400 g de pommes de terre (bintje) 4 portions de fromage à pâte fondue (de la vache qui rit pour moi) 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de ciboulette 100 g de gressins aux sésames Huile d'olive Sel, poivre. Cuire les pommes de terre en... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

Œufs à la paysanne

Une idée trouvée sur un vieux livre ww. Très bonne cette idée de tout les jours,  toute simple et rapide Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn 2 tomates bien mûres (300 gr) 50 gr d’oignons 60 gr de pain de campagne (1 belle tranche) 2CC d’huile d’olive 1 brin de thym 5 œufs Sel, poivre Laver les tomates. Oter les graines et les couper en dés. Eplucher l’oignon et l’émincer finement. Faire griller la tranche de pain dans un grille pain, afin qu’elle soit dorée et croustillante (1 à 2 mn) la... [Lire la suite]
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