14 novembre 2017

Saucisse grillée et galette de pommes de terre (Laurent MARIOTTE)

Une recette de Laurent MARIOTTE, très simple comme toujours et délicieuse. Ma galette c’est un peu cassée.. Ingrédients (pour 4 pers.) – 70 à 80 cm de saucisse (de montagne) au mètre – 1 bouquet de sauge – 500 g de pommes de terre bintje – Huile d’olive – Sel, poivre La recette Pelez et lavez les pommes de terre. Râpez-les. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Étalez les pommes de terre râpées dans la poêle. Tassez et laissez cuire sur un feu moyen 5 à 7 minutes. Retournez la galette et poursuivez la... [Lire la suite]
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10 novembre 2017

Noix grillées, salées

Dans notre région, il y a pas mal de noyers, d’ailleurs dans notre jardin, régulièrement nous sommes obligés d’arracher des petits noyers qui poussent un peu n’importe où, les oiseaux qui font leur boulot sans doute…… Lors de nos randonnées, ou chez les copines, il n’est pas rare d’en avoir pleins nos paniers. Entre les aphtes et la dégustation, j’ai fait cette recette qui remplace avantageusement les cacahuètes au moment de l’apéritif…………. noix 2 CS d’huile d’olive Fleur de sel Décortiquer les noix, laisser en morceaux. Faire... [Lire la suite]
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08 novembre 2017

Tartiflette au maroilles ww

Les jours deviennent plus froid, nous sommes en dessous des normales saisonnières……………. !!!! peut importe, on y peut rien, on en profite simplement pour faire une recette revigorante sans culpabilisé …… Temps de prépa. : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn 11SP Parts : 4 Ingrédients 800g Pomme de terre 400g Oignon 160 g Bacon  en lamelles  8CS Crème allégée à 4%    120ml Vin blanc 1 gousse Ail 120g Maroilles 1pincée Sel 1pincée Poivre  Faire cuire les pommes de terre avec leur... [Lire la suite]
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03 novembre 2017

PATE A TARTINER CHOCOLAT NOISETTE

 C’est les vacances scolaires, j’ai de la visite…………………… !!!! une pâte à tartiner pour le petit déjeuner, il n’y a rien de mieux pour « fidéliser » les petits enfants… !!!!! Je n’ai pas de thermomix, je m’en suis sorti tout de même. J’ai du remixer un peu pour avoir une pâte plus lisse. C’est sur le blog de Chrissy "les recettes légères de Chrissy" que j’ai trouvé l’idée… !!!  Chrissy l’a faite au thermomix.. pour 2 pots. (2SP = 1cc)  90g de sucre 125g de poudre de noisette 60g de... [Lire la suite]
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31 octobre 2017

Courgettes au parmesan pour l'apéro

J’ai trouvé cette recette sur le net. Je l’ai essayé quand j’ai eu des invités et c’était absolument parfait, à refaire sans hésiter.Ingrédients pour 4 personnes 2 courgettes 2 oeufs de la chapelure du parmesan râpé frais huile d'olive sel et poivre Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Rincez les courgettes et coupez les bouts. Taillez-les en bâtonnets. Huilez un plat à gratin. Battre les oeufs dans une assiette creuse. Salez et poivrez. Versez de la chapelure dans une autre assiette. Passez les bâtonnets dans les... [Lire la suite]
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27 octobre 2017

Mousse au chocolat au caramel

Dessert incontournable… !!! pour 4 à 6 personnes (moi, j’ai fait une dizaine de verrines) 1 tablette de chocolat caramel 170 gr (Nestlé dessert) 4 œufs 1 pincée de sel Faites fondre le chocolat au bain-marie et laisser tiédir. Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs dans le chocolat fondu. Battez les blancs en neige avec le sel. Ensuite, mélangez vivement 1/3 des blancs battus dans la préparation puis incorporez le reste délicatement. Placez 3 heures au réfrigérateur. Servir bien frais.
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24 octobre 2017

Bouchons au thon WW

Un petit délice à grignoter à l’apéritif… !!! et léger en plus !!!!! 2 SP/pers. Temps de cuisson : 20 minutes Parts :10 Temps de prépa. 5 mn Ingrédients 180 g Thon en conserve au naturel (Albacore), poids net égoutté 40 g Concentré de tomate 3 œufs entier 30 g Oignon, émincé   50 g Gruyère allégé, râpé    9 CS Crème allégée à 4% et 5%   1 cc Persil, haché   1 pincée Sel 1pincée Poivre Préchauffer le four à 180°C (th.6). Verser les ingrédients dans un bol mixeur puis... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

Civet Léger de Lapin ww

Une recette ww sympa, légère, ma recette traditionnelle est ici : kPréparation : 20 mn .cuisson : 40 mn 7 sp Pour 4 personnes -1 oignon -1 gousse d'ail -1 carotte -1 branche de céleri -1 kg de pommes de terre -4 cuisses de lapin de 240 g (120 gr de chair) -2 cc d'huile -100 g de champignons de Paris surgelés -20 cl de vin rouge -40 cl de fond de veau -1 clou de girofle -1 bouquet garni -1 cc de maïzena -sel, poivre Émincer finement l'oignon, hacher l'ail. Tailler la carotte en bâtonnets. Effiler et... [Lire la suite]
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17 octobre 2017

Haricots blancs gratinés

Une autre recette trouver chez Vanda « chezvanda.com » excellente j’ai servi avec une tranche de jambon blanc et une salade.  Recette extraite du livre WW  * Plats complets   toutes saisons de  2012 * Pour 4 pers; 5 SP la part......et en JSC  2SP la part 600g de Tomate, bien mûres  ou remplacer par un bocal de  600g de pulpe de tomates (J’ai utilisé un coulis de tomates maison). 600 g de Haricots blancs cuits (du jardin) 60 g de Gruyère râpé allégé 40 g de Crème allégée à 4% et 5% ... [Lire la suite]
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13 octobre 2017

Blanquette de crevettes

Voici une recette ww trouvé sur le blog de Vanda "chez Vanda.com"  délicieuse et légère comme je les aime. Merci Vanda…. De partager... Je suis toujours dans mes fruits de mer !!!!! Recette extraite du Livre WW *printemps été de 2007 *  Total de la recette 14SP Pour  4 pers; 4SP la part Dans le cas d’une JSC  ; comptabiliser  2SP  la part 720 gr de grosses crevettes décortiquées ( soit environ 1,5kg de crevettes à acheter) 3 belles carottes 3 tomates 1 bouquet garni 1 citron vert 1 CS ( 12g)... [Lire la suite]
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