24 juillet 2012

avec du chèvre

aussi : avec du miel : mais surtout pour les amateurs de chèvre, un délice : Crottins gratinés au miel Pour les amateurs de chèvre, recette simple mais délicieuse !!!  Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Ingrédients : 2 crottins de chavignol 10 g beurre 2 tomates 1 CS miel de lavande 1 CS de thym frais sel, poivre Préparation : Préchauffer le gril du four, et beurrer légèrement un plat allant au four. Laver et essuyer les tomates. Couper 2 belles tranches à l'horizontal dans chaque tomate. Séparer les crottins en... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

le concombre

le concombre de la voisine : Ma voisine a un grand jardin, quand les concombres poussent c'est beaucoup en même temps et les concombres........ j'ai essayé plein de recettes mais c'est en crudités que je les préfére... - crème fraiche - 1CC de moutarde - 1 CS de vinaigre je mélange bien j'ajoute du poivre, de la ciboulette, même du persil selon mon humeur. Bien sûr je fais dégorger le concombre avec  du gros sel. Et voila, une petite tranche de melon qui me reste de la veille et également un reste de carottes... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

Feuilleté apéritif (mini bouchées apéritives)

Avec du olives noires : Vendredi : si on pensait à l'apéritif du week-end !!!!!!!   Ingrédients                                      20 mini-bouchées, ½ verre d’huile 4 oignons hachés 300 gr de tomates pelées 10 filets d’anchois 1 pincée d’origan 20 olives noires Concentré de tomate   Réalisation : Faites cuire les oignons 10... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

Coulis de framboises

Avec des framboises : j'ai cueilli mes framboises, cette année elles ne sont pas belles........... ! je décidé de faire un coulis... !                      et hop ....! j'ai 150 gr de framboises que je mixe, que je passe au tamis j'y ajoute 12 gr de sucre (c'est précis maintenant que j'ai une balance de cuisine précise) mais si vous en mettez 15 ou 20 gr c'est selon le goût.          ... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

avec des framboises

j'ai cueilli mes framboises, cette année elles ne sont pas belles........... ! je décidé de faire un coulis... !                      et hop ....! j'ai 150 gr de framboises que je mixe, que je passe au tamis j'y ajoute 12 gr de sucre (c'est précis maintenant que j'ai une balance de cuisine précise) mais si vous en mettez 15 ou 20 gr c'est selon le goût.             dans ma verrine... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

jardin un peu fou

c'est mercredi .....................!!!! voici quelques photos de mon jardin, il me ressemble, il est un peu fou..............!! mais je l'aimeeeeeeeeeeeeeee    
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17 juillet 2012

Courgettes à l'auvergnate

Avec du bleu de causses : Les restes de fromage sont nombreux, les idées aussi...... !!!! Pour 2 personnes Préparation : 10 mn cuisson : 20 mn Ingrédients : 2 belles courgettes40 g de bleu des Causses 1 jaune d'œufHerbes de Provence2 cc de chapelurePoivre Préparation : Préchauffer le four Th.8 (240°C). Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur sans les éplucher. Les cuire 10 minutes à la vapeur. Enlever la pulpe des courgettes avec une petite cuillère. Ecraser le fromage avec le jaune d'œuf, la... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Crumble tomates et chèvre

 Avec du chèvre : Ingrédients (pour 5 personnes) :- 100 g de noisettes décortiquées- 2 tomates par ramequin (diamètre du ramequin environ 10 cm)- 1 rondelle de fromage de chèvre- 100 g de chapelure- 2 gousses d'ail- huile d'olive- sel- poivre Préparation : verser dans un bol 10 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajouter les gousses d'ail écrasées, saler et poivrer.Disposer dans chaque ramequin les rondelles de tomate, le fromage de chèvre que l'on peut découper en petits morceaux.Verser l'équivalent de 2 cuillères à... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Taost de pain d'épices au foie gras

Avec du confit d'oignons : aujourd'hui vendredi et si on se faisait un petit apéro.................... !!!! (à consommer avec modération) en trois coup de cuillere à pot  : reste de confit d'oignons quelques tranches de pain d'épices   un peu de foie gras. J'ai passé les tranches de pain d'épices à la poêle avec un peu de beurre. j'ai tartiné un peu de foie gras et servi avec un confit d'oignons. SUPER !!!!!!  
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12 juillet 2012

avec du parmesan

Celle-ci il n'y a pas très longtemps que je l'ai redecouvert.... ! c'est délicieux et copieux !! Quiche aux courgettes   Préparation : 10 min Cuisson : 30 min  pour 4 personnes  2 courgettes  20 gde semoule très fine 2 oeufs  1 petit pot de crème fraîche épaisse (10 cl) 30 gde parmesan râpé muscade 1/2 CC sel, poivre   Préchauffer le four à 200° (th. 6). Couper les courgettes en petits dés. Mettre 25 cl d’eau à bouillir avec du sel, du poivre et la muscade. Verser les... [Lire la suite]
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