22 octobre 2015

Tomates cerise rôties en crumble

Là, encore des légumes du jardin…………….. !!!! pour un accompagnement facile.  La douceur des tomates cerise…. !! Préparation: 10 min Cuisson: 35 min Parts: 6 Ingrédients 600 g Tomate, cerise 1 CS Huile d'olive vierge 1 pincée Sel 1 pincée Poivre 20 g Chapelure 1 cc Origan 1 cc Thym 1/2 gousse Ail, hachée finement Préchauffer le four à 200°C. Dans une plaque à tarte en verre, mélanger les tomates, 1/2 cc d'huile, le sel, et un peu de poivre. Bien mélanger et étaler pour que les tomates ne se superposent... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Chutney de tomates

  Avec les tomates du jardin, j’ai confectionné ce chutney. Il accompagne très bien les viandes froides, le porc chaud ou froid….. à vous de trouver les idées. !!!!!!!!!!!!!!! C’est délicieux… !!!!!!!!!!!! Ingrédients pour 4 personnes • 1,2 kg de tomates • 250 g de pommes • 250 g d’oignons • 150 g de raisins secs blonds • 50 cl de vinaigre de cidre • 350 g de cassonade • 1 cuil. à café de moutarde à l’ancienne • 1 cuil. à café de quatre-épices • ½ cuil. à café de sel Préparation : 20 min ... [Lire la suite]
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12 octobre 2015

Tarte tatin de tomates cerise

J’ai eu beaucoup de tomates cerises dans le jardin, ce qui m’a valu une réflexion pour bien les utilisées et ne surtout ne pas les perdre……………… !!!! L’idée de cette tarte était la bien venu !!!!! Délicieuse et rapide. Bon appétit… !!!! Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée maison 6 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 40 tomates cerise environ 50 g de Parmesan un peu de beurre Quelques feuilles de basilic sel, poivre Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn + 5... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

TOMATES en gratin

Les tomates du jardin commencent à murir plus difficilement il faut se presser pour en profiter encore un peu….. !!!!!!!!!!!!!!!!! ce petit gratin est délicieux pomme de terre et tomate se marient très bien……………. !!! avec une viande, un poisson, une salade…………. Même une tranche de jambon….. !!!!! Pour 6 personnes : 1 kg de PDT 1 kg de tomates Thym, romarin 100 gr de gruyère râpé Sel, poivre ½ verre d’huile d’olive Faites cuire les PDT dans leur peau, épluchez-les, coupez-les en rondelles ainsi que les... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

Tartelettes aux tomates cerises, philadelphia et origan

Cette année, ma récolte de tomates cerises n’a pas été terrible. Mais j’ai quand même pu faire quelque recette. En voici une délicieuse : Pour 12 tartelettes : 1 pâte brisée maison 200 g de farine 100 g de beurre froid 5 cl d’eau 1 pincée de sel Tomates cerises 2 oeufs 250 g de fromage philadelphia 10cl de lait 1 cuillère à café d’origan Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Préparation Tartelettes aux tomates cerises, philadelphia et origan Préparation de la pâte brisée. Mettre la farine et le sel dans... [Lire la suite]
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16 octobre 2014

tomates farcies au thon au mascarpone :

Une petite entrée qui fait son effet, qui est simple et bonne. comme je les aime   Ingrédients :  4 tomates 1 boite de thon à l'huile (130g) 200g de mascarpone 1 échalote 1/2 citron 1 cuil à soupe de capres 2 cuil à soupe de ciboulette sel, poivre Préparation : Découpez un petit chapeau sur les tomates et évidez les. Salez l'intérieur, retournez les sur du papier absorbant et lassez les dégorger durant au moins 10 min. Egouttez le thon et émiettez la chair, mélangez le avec le mascarpone, les câpres,... [Lire la suite]
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