10 janvier 2017

Gâteau de sardines

Un plat bien consistant, quand on aime les sardines. Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Temps de repos : 15 mn 10 sardines (je les ai prises en filet, ça évite la préparation) 4 CS de farine 3/4 l de lait 4 œufs Sel, poivre 50 gr de beurre Dans un saladier, préparez une pâte à crêpes en délayant 2CS de farine avec ¼ l de lait, ajoutez les œufs. Battez pour obtenir une pâte lisse, salez, poivrer. Laissez reposer. Lavez les sardines, videz-les, enlevez la tête et les arêtes. Cuisez les 5 mn... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

Sardines parmentières

Une idée facile a réalisé on a tous une boite de sardines, des pommes de terre, quelques tomates un oignon, un peu de crème et le tour est joué. Présentée dans la boite vite ça fait son effet. Pour 5 personnes : 1 gros oignon 2 belles tomates La moitié d'un bouquet de persil 5 boîtes de sardines au naturel 5 grosses pommes de terre 10 cl de crème fraîche 50 g de beurre Sel, poivre et muscade Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Préparation Vider les boîtes de sardines dans un saladier et les conserver. Emietter... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

Beurre de sardines

Pour un apéritif, vite fait, bien fait !!!!! Ingrédients  pour 4 personnes 100 g de beurre 100 g de sardines à l’huile (soit 5pièces) 1/2 CS de moutarde 1 trait de Tabasco 4 tranches de pain de campagne Sel Poivre du moulin Préparation : 10 mn Préparation Beurre de sardines Sortir le beurre du réfrigérateur une heure avant. Son utilisation afin qu’il ramollisse. Le travailler jusqu’à l’obtention d’une consistance. S’apparentant à celle d’une pommade. Désarêter les 100 g de sardines, les placer dans un... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Tourtière de sardines

Si vous avez envie de changer un peu, d’être original…. Je vous recommande cette recette. Le goût de la sardine est bien là mais tout a fait agréable….  Pour moi, c’est un bon plat… Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes 800 gr de sardines 2 CS de persil haché 2 CS gruyère râpé 2 citrons 4 CS de chapelure 3 CS d’huile Sel, poivre Mélangez dans un bol le persil haché, le gruyère râpé et la chapelure. Salez, poivrez. Coupez les têtes et les queues de sardines, ouvrez-les en deux par le côté du... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Œuf aux sardines

15 mn chrono et à table !!!!! on a tous des sardines à l'huile dans nos placards !!!!!!!!!!!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes  4 œufs  4 sardines à l’huile  4 CS de crème fraîche  25 g de beurre  4 CC d’estragon haché  sel, poivre. Etapes de préparation Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Beurrez 4 ramequins. Dans chacun, mettez 1 cuil. à soupe de crème fraîche et 1 sardine émiettée. Cassez 1 œuf dessus. Poivrez et ajoutez 1 noisette de... [Lire la suite]
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