07 juillet 2020

Gratin fondant à la ricotta

C’est une recette trouvé sur le blog de Vanda, blog très fourni… d’excelentes recettes.   J’ai mis sur le dessus  des fleurs de mes courgettes. Ww : 7spl Pour  4 pers 450 gr de pomme de terre 2 courgettes 20 g  de parmesan  170 gr de ricotta 2 œufs 1 CC  de thym 2 gousses d'ail 2 CS de ciboulette ciselée 30 g de mimolette 1 CC d'huile d'olive Sel et poivre Peler les pommes de terre. Couper 2 pommes de terre en tranches très fines ( avec une mandoline )  et les réserver. ... [Lire la suite]
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27 mai 2020

Gratin de pommes de terre au chèvre

Aujourd’hui, je fais d’une pierre deux coups….. Je participe au « test entre blogueurs » sur Facebook. Les thèmes de ce mois-ci : les anniversaires et il y a le chèvre. J’ai choisi une recette de Vanessa Villemain « petitbohnium.over-blog.com » qui a son anniversaire ce mois-ci et qui est une recette au chèvre… C’est une recette superbe, délicieuse. ; 8 belles pommes de terre 1 bûche de chèvre 1 fond de gruyère râpé sel, poivre 6 oeufs du lait Eplucher et laver les pommes de terre puis les... [Lire la suite]
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12 mai 2020

Tarte aux pommes de terre et champignons rôtis

Une recette dénichée sur le site ww, bien rassasiante elle est aussi délicieuse… !!! 8 SmartPoint bleu par part Durée totale 55 m Temps de prép. 10 m Temps de cuisson 45 m Part(s) 4 Difficulté Facile Ingrédients Pomme de terre 500 g Champignons de Paris 250 g Parmesan râpé 125 g Ail 2 gousse(s) Persil  3 cc, haché Origan  2 cc, frais Huile d'olive  3 cc Sel  1 pincée(s) Poivre  1 pincée(s) Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8). Chemiser un plat à tourte de papier sulfurisé. Éplucher... [Lire la suite]
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27 mars 2020

Pommes de terre farcies à la catalane

Avec cette recette, je participe au test entre blogueur (c’est vrai ce mois-ci j’ai fait fort) les sujets me plaisent et avec ce confinement , je passe pas mal de temps dans la cuisine. J’ai copié cette recette chez Nadine Thomas « quand nad cuisine » Superbe recette, j’ai utilisé du chorizo fort, ça déménage !!!!!!!! j’ai mis pas mal de Pomme de terre pour atténuer le feu. Pour 4 personnes: 8 grosses pommes de terre avec la peau 70 g de chorizo finement haché 1 gousse d'ail pilée 250 g de tomates concassées ... [Lire la suite]
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19 mars 2020

Poêlée de pommes de terre, champignons et jambon

Une  poêlée de pommes de terre, champignons et dés de jambon est une recette copieuse et délicieuse. Ingrédients pour 1 personnes : - 125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal et 250 g à 1800 kcal) - 70 g de champignons de Paris - 130 g de jambon blanc découenné dégraissé - 1/2 d'oignon - 1 CàC de persil ciselé . - 1 CàC de noix de muscade râpée - Sel, poivre - Laver et brosser les pommes de terre. - Les éplucher, et les couper en fins bâtonnets (type "frites"). - Les faire cuire à l'eau bouillante salée, 8 à 10... [Lire la suite]
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14 novembre 2017

Saucisse grillée et galette de pommes de terre (Laurent MARIOTTE)

Une recette de Laurent MARIOTTE, très simple comme toujours et délicieuse. Ma galette c’est un peu cassée.. Ingrédients (pour 4 pers.) – 70 à 80 cm de saucisse (de montagne) au mètre – 1 bouquet de sauge – 500 g de pommes de terre bintje – Huile d’olive – Sel, poivre La recette Pelez et lavez les pommes de terre. Râpez-les. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Étalez les pommes de terre râpées dans la poêle. Tassez et laissez cuire sur un feu moyen 5 à 7 minutes. Retournez la galette et poursuivez la... [Lire la suite]
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28 février 2017

Salade de pommes grenailles à la mâche

Les pommes de terre ici on aimeeeeeeeeeeeeee. Quand Laurent MARIOTTE a présenté cette recette je me suis dit c’est pour moi…. Et alors…………. Essayer vous verrez … !!!!! facile, délicieuse… la pomme de terre grenaille est simplement une pomme de terre de petite taille.............!!! Ingrédients (pour 4 personnes): 400 g de pommes de terre grenailles, 4 à 6 poignées de mâche, 2 à 4 gousses d'ail, huile d'olive, citron, sel, poivre. Lavez les pommes de terre en les frottant bien entre vos mains et faites-les cuire à la vapeur... [Lire la suite]
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04 avril 2016

Fricassée de pommes de terre et de courgettes à la méditerranéenne

Pour 4 pers / 3 pp par pers Une recette que j’ai trouvé sur l’excellent blog de Sonia "la cuisine de Boomy", je n’ai toujours pas de cookéo, je l’ai fait à ma fidèle cocotte-minute  500 gr de pommes de terre 1 belle courgette ou 2 petites courgettes ½ oignon ou 1 petit 400 ml d’eau 1 cœur de bouillon de légumes à la méditerranéenne sel, poivre Herbes de Provence Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros cubes. Laver les courgettes et les couper en 2 puis dans le sens de la longueur et en... [Lire la suite]
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03 mars 2016

Frites au four

Pour ne pas culpabiliser et manger des frites plus souvent :  elles ne sont pas grasses. On ne peut pas en faire trop à la fois car il ne faut pas qu’elles se chevauchent sur la plaque du four. 750 gr de PDT 4 CS d’huile d’olive. Fleur de Sel et poivre. Pelez les pommes de terre à chair farineuse puis lavez-les. Coupez-les en forme de frites. Puis chose qui fait toute la différence c’est la pré-cuisson à la vapeur pendant environ 15 mn. Elles sont tendres et fermes au centre. Préchauffez votre four à 220°C. ... [Lire la suite]
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02 novembre 2015

Verrines de thon aux pommes de terre et fromage frais au curry

  Trouvé sur le blog de sonia  « la cuisine de boomy ». des verrines très fraiches, très facile à faire… Pour 8 verrines mais on peut en faire plus………….. !!! j’ai tendance à les faire un peu copieuses…… !!!! 1 petit boite de thon (Espelette ou  tomate) 3 petites pommes de terre 1 petit boite de thon au naturel 200 gr de fromage frais 3 cs de crème épaisse sel, poivre curry ciboulette persil Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et les couper en dés. Egoutter le thon au... [Lire la suite]
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