27 mars 2020

Pommes de terre farcies à la catalane

Avec cette recette, je participe au test entre blogueur (c’est vrai ce mois-ci j’ai fait fort) les sujets me plaisent et avec ce confinement , je passe pas mal de temps dans la cuisine. J’ai copié cette recette chez Nadine Thomas « quand nad cuisine » Superbe recette, j’ai utilisé du chorizo fort, ça déménage !!!!!!!! j’ai mis pas mal de Pomme de terre pour atténuer le feu. Pour 4 personnes: 8 grosses pommes de terre avec la peau 70 g de chorizo finement haché 1 gousse d'ail pilée 250 g de tomates concassées ... [Lire la suite]
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19 mars 2020

Poêlée de pommes de terre, champignons et jambon

Une  poêlée de pommes de terre, champignons et dés de jambon est une recette copieuse et délicieuse. Ingrédients pour 1 personnes : - 125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal et 250 g à 1800 kcal) - 70 g de champignons de Paris - 130 g de jambon blanc découenné dégraissé - 1/2 d'oignon - 1 CàC de persil ciselé . - 1 CàC de noix de muscade râpée - Sel, poivre - Laver et brosser les pommes de terre. - Les éplucher, et les couper en fins bâtonnets (type "frites"). - Les faire cuire à l'eau bouillante salée, 8 à 10... [Lire la suite]
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14 novembre 2017

Saucisse grillée et galette de pommes de terre (Laurent MARIOTTE)

Une recette de Laurent MARIOTTE, très simple comme toujours et délicieuse. Ma galette c’est un peu cassée.. Ingrédients (pour 4 pers.) – 70 à 80 cm de saucisse (de montagne) au mètre – 1 bouquet de sauge – 500 g de pommes de terre bintje – Huile d’olive – Sel, poivre La recette Pelez et lavez les pommes de terre. Râpez-les. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Étalez les pommes de terre râpées dans la poêle. Tassez et laissez cuire sur un feu moyen 5 à 7 minutes. Retournez la galette et poursuivez la... [Lire la suite]
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28 février 2017

Salade de pommes grenailles à la mâche

Les pommes de terre ici on aimeeeeeeeeeeeeee. Quand Laurent MARIOTTE a présenté cette recette je me suis dit c’est pour moi…. Et alors…………. Essayer vous verrez … !!!!! facile, délicieuse… la pomme de terre grenaille est simplement une pomme de terre de petite taille.............!!! Ingrédients (pour 4 personnes): 400 g de pommes de terre grenailles, 4 à 6 poignées de mâche, 2 à 4 gousses d'ail, huile d'olive, citron, sel, poivre. Lavez les pommes de terre en les frottant bien entre vos mains et faites-les cuire à la vapeur... [Lire la suite]
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04 avril 2016

Fricassée de pommes de terre et de courgettes à la méditerranéenne

Pour 4 pers / 3 pp par pers Une recette que j’ai trouvé sur l’excellent blog de Sonia "la cuisine de Boomy", je n’ai toujours pas de cookéo, je l’ai fait à ma fidèle cocotte-minute  500 gr de pommes de terre 1 belle courgette ou 2 petites courgettes ½ oignon ou 1 petit 400 ml d’eau 1 cœur de bouillon de légumes à la méditerranéenne sel, poivre Herbes de Provence Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros cubes. Laver les courgettes et les couper en 2 puis dans le sens de la longueur et en... [Lire la suite]
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03 mars 2016

Frites au four

Pour ne pas culpabiliser et manger des frites plus souvent :  elles ne sont pas grasses. On ne peut pas en faire trop à la fois car il ne faut pas qu’elles se chevauchent sur la plaque du four. 750 gr de PDT 4 CS d’huile d’olive. Fleur de Sel et poivre. Pelez les pommes de terre à chair farineuse puis lavez-les. Coupez-les en forme de frites. Puis chose qui fait toute la différence c’est la pré-cuisson à la vapeur pendant environ 15 mn. Elles sont tendres et fermes au centre. Préchauffez votre four à 220°C. ... [Lire la suite]
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02 novembre 2015

Verrines de thon aux pommes de terre et fromage frais au curry

  Trouvé sur le blog de sonia  « la cuisine de boomy ». des verrines très fraiches, très facile à faire… Pour 8 verrines mais on peut en faire plus………….. !!! j’ai tendance à les faire un peu copieuses…… !!!! 1 petit boite de thon (Espelette ou  tomate) 3 petites pommes de terre 1 petit boite de thon au naturel 200 gr de fromage frais 3 cs de crème épaisse sel, poivre curry ciboulette persil Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et les couper en dés. Egoutter le thon au... [Lire la suite]
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30 juillet 2015

Tian tomates pommes de terre à la mozzarella WW

Un accompagnement que j’ai trouvé sur le blog de sonia « la cuisine de boomy ». un tian comme je les aime et zom aussi ……… !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Merci Sonia pour cette bonne idée.. !! Pour 4 pers / 8 pp par pers 700 gr de pommes de terre 4 belles tomates 2 boules de mozzarella soit 250 gr 50 ml vin blanc Sel, poivre Herbes de Provences Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur 10 minutes ou dans une casserole d’eau bouillante salée 20 minutes.  Pendant... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Pommes de terre au lard fumé (en autocuiseur)

Avec des PDT du jardin, même si c’est encore des vieilles, elles sont toujours très bonnes tout de même… !!!!!!!!!!!!!! Ingrédients / pour 4 personnes 8 pommes de terre 250 g de lardons fumés 4 oignons 1 cuillère à soupe de farine 1 cube de bouillon (poule ou boeuf) 20 g de margarine 2 cuillères à soupe d'huile 20 cl d'eau chaude Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn PRÉPARATION Pommes de terre au lard fumé Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Eplucher et hacher grossièrement les... [Lire la suite]
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04 juin 2015

Chouquettes de pommes de terre à la Vache qui rit

Un accompagnement qui est facile à faire…. Parfait avec un rôti de bœuf et une salade. !!!!!!!! Pour 4 personnes : 250 g de purée de pommes de terre  1 oeuf 3 portions de vache qui rit 2 CS de crème fraîche légère L’équivalent de 2 CS de gruyère râpé 1 CS de persil finement haché 1 demi-cuillère à café de paprika sel et poivre Une pincée de cumin (facultatif) Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn          Préparer 250 g de purée de pomme de terre, y ajouter les... [Lire la suite]
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