04 mai 2020

Tarte aux pommes en pâte levée

J’aime beaucoup toutes les pâtes briochées , plus les pommes qui commencent à se flétrir et voila de quoi faire un excellent dessert. Ingrédients pour la pâte :  250 gr de farine 100 gr de sucre  10 gr de levure de boulanger fraîche  200 ml de lait 100 gr de beurre ramolli 2 oeufs le zeste d’1/2 citron non traité Mettre la farine dans la cuve du robot. Faire un puit, et y déverser la levure, le sucre et le lait tiédi. Mélanger à la cuillère, couvrir et laisser le levain reposer pendant 15 min. ... [Lire la suite]
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30 avril 2020

Crêpes aux pommes caramélisées, crème anglaise

Dans la catégorie « les blogs à l’honneur » j’ai choisi « cuisine culinaire » de Malika. Une crème anglaise, des pommes caramelisées tout ça dans une crêpe !!!!!!!!!!!!! régressif au maximum. Temps de préparation15 min Temps de cuisson20 min Portions: 6 Ingrédients La pâte à crêpes : 250 g de farine 3 oeufs 500 ml de lait 2 cuillerées à soupe de beurre fondu ou d’huile neutre + un peu plus pour la cuisson 1 pincée de sel 2 cuillerées à soupe de sucre 1 cuillerée à café d’extrait de vanille pure... [Lire la suite]
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17 avril 2020

Galettes au sucre…………. Et aux fruits (RTL)

En ce moment, je suis très inspirée par les desserts………………….. !!! la reprise en main sera difficile… A la suite d’une émission de radio, j’ai remarqué cette recette dont l’idée me plaisait, j’ai bien fait.  Très moelleux, bon c’est vrai, je n’ai pas mis d’abricot (en ce moment c’est compliqué) j’ai mis des pommes . Pas déçue.. !! J’ai adapté la recette à Mr CUISINE, vous trouverez l’explication  à la fin de la recette. Bon appétit. Pour 4 personnes 200 gr de farine 2 CS de lait tiède 1 pincée de fleur de... [Lire la suite]
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15 avril 2020

Strüdel aux pommes, noix et pistaches

J’ai fait cette recette à l’occasion de mon anniversaire : chut…………. !!!! ne dites pas à Covid 19 que je fais partie des  personnes à risques. Restons chez nous. Je me fais plaisir avec des pâtisseries…….. !! C’est en participant au « test entre blogueurs » sur le thème « les desserts de notre enfance »que j’ai choisi cette recette de Catalina Leneutre « le blog de Cata »… Une bonne recette, facile à faire avec une pâte toute faite.. !!!! Je n’avais pas de pistaches j’ai mis... [Lire la suite]
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07 avril 2020

Le crumble aux pommes de Cyril Lignac

Je vous avais promis la recette du crumble aux pommes de Cyril Lignac. C’est un très bon crumble. Temps de préparation : 15 MINUTES Temps de cuisson : 25 MINUTES AU PLUS au plus Recette pour  : 4  personnes Ingrédients : 500 gr de pommes   60 gr de beurre + un peu pour la compote et le plat à gratin 50 gr d’amandes en poudre 50 gr de farine 50 gr de sucre Préparation : Mélangez les amandes en poudre, la farine, le sucre et le beurre en pommade dans un saladier. Malaxez bien et réservez la pâte... [Lire la suite]
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31 janvier 2020

chausson à la pomme (Laurent Mariotte)

Une petite douceur pour aujourd’hui, j’aime beaucoup regarder Laurent MARIOTTE à la télé, ses recettes sont souvent faciles et à ma portée…. !!!!! en voici une qui me conforte dans mon idée. !!!!! Préparation : 25 min Cuisson : 40 + 30 min Ingrédients (pour 4 pers.) 250 g de pâte feuilletée pur beurre 4 pommes anciennes fondantes à la cuisson (belchard, cabusse, cargalou, éclat, rambour d’hiver, royale d’Angleterre) 50 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 jaune d’œuf 4. cuil. à café de confiture ou gelée de... [Lire la suite]
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03 juin 2016

Muffin pommes caramel

Je l’ai trouvé sur internet…. Je suis désolée, il n’y a pas de coupe ……………… pas eu le temps………… !!!!!!!!!!!!! après une bonne rando tout le monde s’est précipité…. Mais vous pouvez leur faire confiance, il n’en n’est pas resté une miette… !!!!!!!!!!!!!! ils sont délicieux……………. !!!!!!! Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 12 personnes • 400 g de pommes type Golden • 300 g de farine • 250 ml de lait • 200 g de sucre en poudre • 75 g de beurre • 2 œufs • 1 sachet de levure • 1... [Lire la suite]
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20 mai 2016

Cake aux pommes sans œuf et sans farine

 Laurent Mariotte  nous a concocté cette recette avec très peu d’ingrédient, une petite merveille. Je n’ai pas servi avec la crème fraiche, c’est délicieux même sans. Ingrédients (pour 6 pers.) : 4 pommes Golden, 150 g de sucre roux, 100 g de noisettes, beurre pour le moule.  1 moule à cake de 20 cm environ. Pelez et évidez les pommes, puis émincez-les finement à l'aide d'une mandoline. Superposez les tranches dans un moule à cake beurré et sucré (sucrez légèrement les tranches de pommes toutes les 2 couches). ... [Lire la suite]
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25 mars 2016

Tarte aux pommes au lait Gloria

Une recette proposée par Gloria, très facile, simple, délicieuse…………….. !!!!!!!!!!!!!! Temps de préparation : 15 mn Nombre de personnes : Pour 6 personnes temps de cuisson : 40 min Ingrédients La base Gloria : - 1 boîte (410 g) de lait Gloria - 4 œufs - 200 g de sucre - 1 pâte brisée maison Ingrédients à ajouter à la base Gloria : - 2 grosses pommes - 1 c. à c. de cannelle - 100 g de compote de pommes Préparation Préchauffez votre four th.6 (200°C).  Coupez les pommes en cube. Dans un saladier, mélangez... [Lire la suite]
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18 septembre 2015

La flognarde aux pommes

Un dessert que j’ai fait au printemps pour finir les pommes qui me restaient…………….incontournable, les pommes font toujours des desserts délicieux. D’ailleurs la cueillette des pommes est commencée ici……………. !!! Plein de bons desserts en perspective… !! Nombre de personnes : 6 Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients 3 oeufs 140g de sucre fin 70g de farine 20 cl de crème fraîche 30 cl de lait 6 pommes Préparation Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs (entier) avec le sucre... [Lire la suite]
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