05 mai 2014
Ragoût d'agneau à la bière de Savoie
une nouvelle idée de Laurent MARIOTTE, j'aime bien....!!!!
4 personnes.
900 g de viande d'agneau (300 g de poitrine, de collier et d'épaule coupés en morceaux de 5 cm de côté)
900 g de petites pommes de terre Charlotte
200 g d'oignon grelot
1 bouteille de bière rousse de Savoie
1 oignon
4 gousses d'ail
1 cuiller à soupe de concentré de tomate
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
15 g de beurre
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre.
Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de... [Lire la suite]