23 décembre 2021

Rôti de Porc aux Légumes et Basilic

C’est le deuxième blog à l’honneur de ce mois-ci celui d’Estelle Peralta.(cuisine métissage) Une recette simple et délicieuse, j’ai gagné un peu de temps en le faisant cuire au cookéo. J’ai remplacé les tomates par une boite de dés de tomate. (la saison des tomates fraiches est fini.) Ingrédients : - 1 rôti de porc (environ 800 g) - 4 courgettes coupées en dés - 4 carottes épluchées et coupées en dés - 4 tomates coupées en 4 - 1 botte de basilic (pas mis, j'ai oublié) - 2 gousses d'ail - 10 cl de vin blanc - 2 cs de... [Lire la suite]
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17 décembre 2021

Chiconflette

Une très bonne recette, pleine de légèreté, je suis sure que même les enfants aiment. Je participe aux tests entre blogueurs sur le thème des blogs à l’honneur pour le mois de décembre. J’ai pioché chez Nathalie « délice et saveurs » Ingrédients : 7 endives 1 petite barquette de  lardons 1/2 Reblochon (moi j’ai pris un fromage qui est fabriqué juste dans la laiterie à coté de chez moi « le galet de la Loire » un fromage très crémeux)  2 oignons  1 brique de crème liquide  Huile... [Lire la suite]
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10 décembre 2021

la terrine de poisson de Cyril Lignac

Aujourd'hui c'est Cyril Lignac qui m'inspire. une terrine de poisson qui va faire honneur à votre table de Noël, l’avantage de cette terrine c’est qu’elle se prépare la veille, il n’y a plus qu’a la faire réchauffer doucement au four le jour J. 6 œufs 500 gr de poisson blanc (cabillaud pour moi) 500 gr de noix de saint jacques 1 petite boite de concentré de tomate Carottes, brocolis, oignons (julienne de légumes surgelés pour moi que j’ai fait carameliser) Feuilles de chou vert (je n’ai pas mis) curry  Dans une... [Lire la suite]
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08 décembre 2021

Sauce beurre blanc au Thermomix

Mon petit doigt ma dit : la sauce au beurre blanc est très facile au thermomix….. !!!! plus facile qu’avec mon vieux saucier.. Aussitôt dit aussitôt fait. Mon avis : très bonne recette, très facile. Différence avec celui que je faisais (le beurre blanc nantais) il y a la crème fraiche que je ne mettais pas. Le gout ne s’en trouve pas trop différent et j’ai même pu réchauffer le reste au micro onde sans que l’apparence ne change. Pour moi c’est avec le Monsieur Cuisine plus que je l’ai fait, j’ai trouvé cette recette... [Lire la suite]
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03 décembre 2021

Nuggets de chou-fleur Laurent Mariotte

Cette recette est faite pour les personnes qui n’aiment pas trop le chou fleur (ce qui n’est pas mon cas) croustillant à souhait on les mange par plaisir.. !!! je n’ai rien changer et c’est parfait…. Préparation : 13 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 pers. 1 chou-fleur 90 g de chapelure 1 cuil. à soupe d’ail en poudre 1 cuil. à soupe de paprika 100 g de sauce barbecue Huile d’olive Sel de céleri Sauce : 200 g de yaourt grec 1 citron vert 3 tiges de coriandre La recette Préchauffez le four à 200°C. ... [Lire la suite]
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